蒸成馒头的面皮怎么做的,求卷馍面皮的制作方法,要详细

面皮子的做法

1、面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。慢慢的将面团搅制光滑，饧起来 然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。

求卷馍面皮的制作方法,要详细

将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。（根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。

材料：色拉油少许、盐一小撮、滚水120克、面粉250克、冷水50克、手粉适量。面粉和盐少许混合，冲入滚水120克。混合成一团取出。用掌心把面团边内折的办法把面团整理好。

面皮做法如下：和面 面粉加温水搅拌均匀成雪花状。再加适量水，用筷子搅拌均匀。再揉成团。再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟。

将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。将作法2取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

卷馍皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。 下面介绍一下春卷皮的制作方法：原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

采用高筋面粉、小麦淀粉、食用盐、筋力源等配合，打搅成糊，蒸汽加热成面皮。

花生酱虎皮馒头

花生酱虎皮馒头 食材准备：白色面团：牛奶52g、普通面粉100g、酵母1g。黄色面团：南瓜60g、普通面粉100g、酵母1g。黑色面团：适量的竹炭粉。

主料：高筋面粉250g、干酵母1g、红枣10个、花生酱20g、温水100g。将酵母倒入温水中，用筷子搅拌溶解。再将部分酵母水、全部红枣丁、全部花生泥倒入面粉中。

花生酱馒头 主料 中筋面粉500 自制花生酱适量 辅料 酵母5 温水适量 步骤一 酵母放入温水里活化，静至5分钟。

早餐吃馒头加花生酱好，是锦上添花，一下，将蒸熟的馒头涂上花生酱或芝麻酱，提高营养价值。因为早餐吃油一点，对减肥更有帮助喔！早上是摄取油脂类的*时机。

面皮怎么做

做法：洗面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。醒，揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散。这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色。

洗出来面粉水，放到一个不碍事的地方，不要动，让其沉淀至少五到六个小时。沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的部分就可以用来做面皮了。

把面团擀到普通饺子皮的厚度就可以了，擀的过程中一定要给面皮上撒一层面粉，这样不会粘到擀面棍上。 步骤5 开始用到慕斯圈了(直径8厘米的)，双手按着轻轻一转。 步骤6 一个饺子皮就裁出来啦。 步骤7 按照顺序一个一个裁。

面皮的做法如下：按一斤面粉，半斤水的比例，和成面团，静置十分钟，继续揉搓光滑。面团加入凉水，将面粉洗出，洗出的面粉过滤到大盆，反复过滤，面水沉淀三至四小时。

制作面筋和面皮 小麦面粉1千克加入盐10克、清水500克混合制成面团，用湿布盖起来饧放约3小时。取一个大盆，注入清水，放入面团反复搓洗直至面团变成面筋，捞出面筋，放入蒸箱内大火蒸熟，取出切块。

面皮好吃的调法如下：芝麻酱汁：将麻酱放入碗中，加入适量精盐和凉开水，用筷子搅拌开，待全_开时，再加入少量凉开水，再搅至全_开，再添水再搅，这样反复多次，直到麻酱调成稀糊状时即成。

自制面皮方法

1、洗出来面粉水，放到一个不碍事的地方，不要动，让其沉淀至少五到六个小时。沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的部分就可以用来做面皮了。

2、做法：洗面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。醒，揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散。这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色。

3、面皮的做法如下：按一斤面粉，半斤水的比例，和成面团，静置十分钟，继续揉搓光滑。面团加入凉水，将面粉洗出，洗出的面粉过滤到大盆，反复过滤，面水沉淀三至四小时。

4、制作面筋和面皮 小麦面粉1千克加入盐10克、清水500克混合制成面团，用湿布盖起来饧放约3小时。取一个大盆，注入清水，放入面团反复搓洗直至面团变成面筋，捞出面筋，放入蒸箱内大火蒸熟，取出切块。

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