肉丸子怎么做才不散 (黑木耳蒸肉丸子的做法)

肉丸子怎么做才不散?

1、要加入适当比例的面粉、淀粉与鸡蛋，面粉和鸡蛋可以使丸子更加黏糊，易成团不散，加入淀粉可以使丸子更酥，口感更滑嫩，表面也更光滑，这个很重要。

黄陂肉丸子制作方法窍门

1、搅拌至肉末蓬松细腻，而且很费力时。1检验的方法是：准备一碗清水，放点肉泥在碗中，并能漂起浮在水面上时，肉泥就算是搅拌好了，左手取适量肉泥。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

4、选好材料 做肉丸子的关键在于选择好的肉和适量的调料。建议选择五花肉，再加入适量的豆腐、香菇、葱、姜等作为辅料。在选择调料方面，可以根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。

5、肉丸的制作方法和配方如下：工具/材料：猪肉5斤、鱼肉3斤、盐25g、味精30g、胡椒粉20g、生姜300g、生粉适量、破壁机、清水。

6、猪肉的选择：制作猪肉丸子时，应选择肥瘦相间、肉质细腻、无异味的肉类，如猪肉腿肉等。肉质处理：将猪肉剁成肉泥时，要注意肉质的均匀，以免影响丸子的口感。

2岁宝宝肉丸子的做法

1、原材料：胖瘦生猪肉、水发木耳、丝瓜、西红柿、芝麻油、盐、鸡精、小葱、姜、豌豆淀粉。将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力。丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块。

2、将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力。2岁小宝宝肉丸子的做法 丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块。

3、猪肉丸子是一道营养丰富的婴儿辅食，适合6个月以上的宝宝食用。下面是猪肉丸子的制作步骤。准备主料将猪里脊肉切片，胡萝卜擦丝，白菜和香葱切碎。打肉泥将肉片和胡萝卜丝以及白菜心和香葱拌匀，放入搅拌棒容器内，打成肉泥。

4、宝宝肉丸的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 把猪肉剁碎，越碎越好。步骤 2 space 把猪肉剁碎，越碎越好。 将胡萝卜和西兰花焯水，两三分钟即可，并且切碎备用。

5、做法一 主料：精瘦肉250g、香菇6-8颗 辅料：西兰花一大朵、木耳少许 炸小肉丸的做法步骤 将精瘦肉剁成肉馅后拌入葱、姜末及少许鸡粉、生抽备用。

6、做法： 将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。 加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。 用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

绣球丸子的做法步骤图,绣球丸子怎么做好吃

这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。space点击查看大图 请点击输入图片描述 在肉末中分3次加入做法6。

做法 鸡蛋在碗中打散。菠菜去根，择洗干净。平底锅中入油（1茶匙，5ml），中火烧至七成热，倒入一半蛋液，使蛋液均匀地摊在锅底成薄蛋皮，取出摊好的蛋皮。

绣球丸子 1 瘦肉剁碎；葱姜切碎；木耳、胡萝卜、包菜切丝。2 将葱姜碎、淀粉倒入盛瘦肉的碗中，加盐、鸡精、蚝油、少许酱油、香油、清水搅拌均匀，调成肉馅。

绣球丸子的做法步骤 1 豆腐挤压成泥状。2 土豆蒸熟，去皮，放入豆腐泥里，稍晾。3 水发黄花菜撕成细丝，水发木耳、胡萝卜切成细丝，抓均匀。4 土豆、豆腐挤压成泥状，加入适量葱姜末、盐，少许味精。

木耳和肉做的丸子时间长了能不能吃?

1、您好，可以吃，但是建议第二天就吃了，不要放时间太长就可以。希望可以帮助到您。

2、木耳隔夜*是不要吃了，而且这个木耳隔夜吃的话会产生一些毒素，对身体特别的不好。

3、木耳如果泡多了，可以将其装在有水的保鲜盒内，放在冰箱的冷藏室内保存，需要注意的是，放在冰箱内的木耳*是尽快吃完，隔夜或者放置时间太久就不能吃了。

4、丸子里面有木耳，不建议长期保存。*在三两天之内吃完。一道好吃的丸子做法，可以长时间保存。

制作肉丸可以水煮

1、煮肉丸水温70度主要目的是把肉圆子烫熟而不是煮熟是滑嫩的关键。 70度水温可以让蛋白质固化且不易失去水分。 淀粉作用可以增加滑嫩口感，蛋清可以增加肉圆子的爽脆口感。

2、将锅中的水烧开，放入肉丸，并轻轻地用勺子推动，防止肉丸粘连。煮到肉丸上浮后，再继续煮1-2分钟即可。 最后将煮好的肉丸捞出，放在盘子里，外面可以撒一点葱花或胡椒粉，清香可口。

3、五花肉搅成馅备用。葱姜蒜切碎，一起放到备好的肉馅中，再放入适量的酱油和盐，用筷子搅拌均匀。

4、水煮肉丸的练习步骤 将练习保存到您的手机中。第一步 加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等。并搅拌均匀，一直顺时针搅拌。第二步 就像这样，必要的时候用手搅碎肉末。第三步 最后，就是这样。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除