什么水煮茄子*吃家常菜,如何煮茄子好吃又简单

茄子的10种简单做法

1、茄子的简单做法有：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子 材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。

如何煮茄子好吃又简单

1、茄子切条放到蒸锅中蒸熟；大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末。烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。

2、第一种：蒸。（适用于老茄子）老茄子一般皮较厚，需削皮吃。若嫌削皮麻烦，可以竖着对半切开，放在蒸锅里蒸上15分钟后取出，置于盘中用筷子捣烂，放入自己喜欢的调料，即可迟到喷香美味的茄子。第二种：油焖。

3、简单又好吃的茄子做法如下：材料准备：茄子、盐、清水、玉米淀粉、油、蒜、青红辣椒、生抽、老抽、蚝油和白糖等。洗净的茄子滚刀切块，加一勺盐腌制30分钟，冲洗干净，拧开水分，加2勺玉米淀粉拌匀。

4、【10道最下饭的茄子做法！】(简单好吃又好做！)~肉末茄子食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法：1)茄子洗净，猪肉切末。

5、清水煮茄子的家常做法：制作此菜很快，因此，先要把碗汁调好。碗中倒入盐。2和鸡粉混合。3再舀入适量白糖。4和酱油拌匀。5最后放入适量的醋备用。6锅中放入八角和清水烧开。7圆茄子去皮切条。

白水煮茄子的家常做法

锅中放入八角和清水烧开。77圆茄子去皮切条。88下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。

茄子好吃做法如下：首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了。

材料：茄子，剁椒，蒜米，小葱，生抽，蚝油，鸡精，生粉，陈醋，白糖。

用水煮过的茄子怎么做好吃，用水煮过的茄子，*是凉拌，凉拌茄子的做法首先茄子煮到八分熟，捞出晾凉。撕成小条，然后放蒜木耳，青椒切丝，放入辣椒油生抽老抽蚝油放一点点，盐味精放点儿香菜。撒上白芝麻翻拌均匀。

做这道菜时，通常会经过油炸进行软化，再加入调料品进行翻炒，汁水中的油脂和盐分也会浸入到食材内部，油量惊人。 如果实在要吃：建议用白水煮食材，然后再炒就不会那么吸油了，加热的过程中少放酱料，偶尔还是可以吃一次的。

所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子怎么煮好吃又简单

蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。

以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。

茄子转入砂锅内加入青红椒，砂锅烧热后煮开就可以了，最后洒上香葱粒上桌。 鱼香茄子煲的烹饪技巧 把茄子洗干净，然后把它用刀切成长条状，切忌不要切得太小块，也不要切得太薄。

茄子切条放到蒸锅中蒸熟；大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末。烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。

茄子用什么煮好吃呢?

1、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

2、海米烧茄子 400克 茄子，50克 海鲜酱，3瓣 蒜头 1/4小勺 鸡精，1/3小勺 食盐，1大勺 沙拉油，1/2支 葱花 茄子削皮切成粗条，蒜头切成片。烧开水，入茄条焯熟。沥干备用。

3、把炸过的茄子和青椒下锅翻炒几下，然后把提前调好的料汁搅拌一下，倒入锅中，开大火翻炒。 把汤汁烧至粘稠后加入蒜末，再翻炒几下，闻到蒜香味后即可出锅装盘。

4、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。

5、茄子转入砂锅内加入青红椒，砂锅烧热后煮开就可以了，最后洒上香葱粒上桌。 鱼香茄子煲的烹饪技巧 把茄子洗干净，然后把它用刀切成长条状，切忌不要切得太小块，也不要切得太薄。

6、*使用圆茄子较好，使用长茄子也行，长茄子很嫩，可不必去皮。碗汁，还可按自己喜好来调制，蚝油、酱料均可使用。最后用热花椒油把蒜、葱丝、干辣椒泼过味道才好吃，如不喜欢直接拌食也可。

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