河鱼怎么做好吃,河鱼怎么做能好吃?

求炖河鱼的好方法

将炖锅加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，开火煮沸。将鱼洗净后，放入煮沸的汤水中焯水，将汤水中的浮沫捞去。炖锅加盖，转小火炖煮30分钟左右。接着加入适量的盐、鸡精等调味料，再炖煮10分钟左右，即可关火。

河鱼怎么做能好吃?

盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白得了。如果您有足够得时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

原料：河鱼、剪刀、盐、地瓜粉、老酒、生抽、生姜、蒜头。首先将买回来的河鱼用清水洗净，然后用剪刀把鱼身上的鱼鳍和鱼尾剪去。接着往鱼身上加入适量的老酒和盐，腌半个小时。

小河鱼去鳞破腹洗净沥水，用料酒食盐腌制30分钟，霍香、紫苏、香菜洗净切沫备用。姜蒜切沫备用，锅烧热，放宽油烧热，放数十粒花椒，再一条一条的下鱼，用小中火炸酥捞起。

加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。 沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

炖河鱼 把鱼都收拾好，先用大油爆锅，把姜炒出香味，然后把鱼下里，炒一下。加酱油、盐，糖、醋，糖多放，除腥，有点甜好吃。料放足了加点汤炖。

步骤：河鱼干冲洗干净。蒜拍散，生姜切小，线椒、小米椒切成圈。热锅下油，放入姜蒜、辣辣炒香。倒入河鱼仔炒匀。水干后加入料酒。放入糖、盐、味精。放入生抽、蚝油。加入少许清水。

香炸小河鱼怎么做如何做好吃

1、【香炸小河鱼】需要食材：小河鱼500g、鸡蛋1个、面粉少量、淀粉少许、生抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量 具体步骤：挑选新鲜的小河鱼，当然，如果碰到野生小河鱼更好。

2、小鱼洗净，刮去腹部黑膜，鱼身划几刀，洗净。放盐。小碟子里放玉米淀粉，小鱼两面沾淀粉。每一条鱼都沾上玉米淀粉，放五分钟左右，让玉米淀粉和鱼皮贴服，下锅的时候淀粉不会脱落。

3、小河鱼内外都炸至金黄酥脆时捞出来，控过油以后放入盆中，撒入孜然或者辣椒面，颠盆拌匀后即可装盘食用。注意事项 尽量选择个头小一点小河鱼，更容易炸酥炸透。小河鱼腹部的黑膜非常腥，一定要清洗干净。

河鱼怎么做好吃

1、河鱼干冲洗干净。蒜拍散，生姜切小，线椒、小米椒切成圈。热锅下油，放入姜蒜、辣辣炒香。倒入河鱼仔炒匀。水干后加入料酒。放入糖、盐、味精。放入生抽、蚝油。加入少许清水。

2、炖河鱼 把鱼都收拾好，先用大油爆锅，把姜炒出香味，然后把鱼下里，炒一下。加酱油、盐，糖、醋，糖多放，除腥，有点甜好吃。料放足了加点汤炖。

3、香炸小河鱼很多人都爱吃，特别是野生的小河鱼，肉多鲜嫩，总有一种山野的清爽感。香炸小河鱼鲜香酥脆，既可以当做零食，也可以用来做下酒菜，外焦里嫩的口感往往能给酒酣三巡的朋友们换一种心情。

4、小河鱼、盐，十三香，麻辣鲜少许，大量植物油。将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。

5、干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。把干鱼头部切掉 ，鱼身片成两片，然后切段。蒜苗切段，姜切片。菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。等干鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。

6、将适量油和白糖加热溶化，等到糖变成深棕色的时候，加入热水烫开，不断搅拌至糖水均匀后，倒入河鱼中。烧开后转小火，慢慢煮熟，加入适量酱油、姜片、葱段和干辣椒，焖至入味即可。最后，给河飘配上合适的汤汁是关键。

酱炖河鱼的做法步骤图,酱炖河鱼怎么做好吃

酱炖鱼 1 食材~香其酱或者香辣酱 姜，蒜，辣椒段切好 2 由于锅小，鱼切成了两段，在鱼背上划几道，比较容易入味，怕腥的朋友可以用料酒、姜片、盐稍稍腌渍十分钟。两个人的话2斤左右的鱼就够了，搭配一袋香其酱。

首先我们准备一条鲤鱼，买的时候已经让卖家宰杀干净，只需要洗一下后把鱼尾去除，再剁成均匀小块，不要剁的太小，小块儿焖烂的话就要用勺子吃了。

酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

（控干）锅里加少许玉米油，油开后，直接下鱼，烧一会。下入酱料和生抽，出锅葱末即成。添清水，盖锅盖，大火烧开。小火焖，大火收汁。出锅葱末即成。（全程都没有翻动一下）千万不要随意翻动鱼。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除