烤箱能不能做馒头(蒸馒头怎么用烤箱发酵)

烤箱能不能做馒头

奶香烤馒头 准备食材面粉250g 奶粉18g 牛奶150g砂糖15g 盐1g 玉米油10g苏打粉1g *** 步骤所有材料混合均匀揉成光滑的面团，平均分成6份，搓圆放入烤盘醒发至2倍大。烤箱175度预热。

在家烤箱做馒头的 ***

1、入炉之前一定要刷点水(或者奶)不然容易裂开哦。提前预热烤箱160度，入炉后，烤约10分钟。这个时间跟你做的大小有关，注意观察靠近底部的边角变色。出炉会膨胀一些，但是不会很多。一排排嫩嫩很可爱。出炉是烫的，冷却后食用哦。

2、馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

3、馒头手撕成滚刀块(我比较喜欢这种方式)，当然可以切片儿。把辣椒面儿(俺家辣椒面儿，都是自制的，绝对香辣)，盐，烧烤料倒入水，调成料汁儿，均匀洒在馒头块儿上，翻滚一下，料汁儿沾的越匀，烤出来越好吃。

4、加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。

馒头(烤箱发酵)怎么做如何做好

1、馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

2、馒头成功的第3点：发酵一定要充分。发酵的时间太短，会使馒头皱巴巴的，很“实”像死面。发过头，面团会变酸，不好吃。 我是放在蒸烤箱发酵的，时间大约为30分钟，直接开火蒸15分钟，关火后3分钟再开盖。

3、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟，里面放一碗开水，保持湿润的同时也促进发酵快。 发酵好的面团排气揉至光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，比饺子大一点。然后放入蒸笼，在温水锅中二次醒发15-20分钟。

4、家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。

烤箱怎么发酵面团

将揉好的面团放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置，直接打到最左边，打开电烤箱发酵功能，时间设置1小时。

*** 如下：将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。

面团放在案板/面盆，盖上保鲜膜。放在温暖的地方，进行基础发酵。(温度较低时，可以放在暖气边、电热毯、被窝里)【二次发酵/最后发酵】①放进有“发酵”功能的烤箱，上下火调为0度，在下层放一碗热水。

烤箱发面能做馒头吗

用烤箱可以做发面馒头，下面来看看做法步骤：馒头材料：面粉250克，黑全麦粉50克，鸡蛋液70克，水120克，玉米油30克，糖30克，盐3克，酵母3克。脆底材料：面粉、熟芝麻和糖按照等量混合。

干酵母发面蒸馒头的 *** （酵母发面蒸馒头技巧）(4)我今天没有用手揉面，直接把所有食材都放进面包机里面了，让它代替我和面，因为等会要去买菜，不然馒头蒸熟了没菜吃了，不能光啃白馒头。

当然可以啦！不过，烤出来的馒头，表皮焦硬，没有蒸出来的馒头宣软好吃。

超过50度肯定不行，会把发酵菌烫死。一般也不用烤箱，烤箱太干燥，面会发裂。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。

可以，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。

家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。

烤箱烘馒头的做法

馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

搓馒头取小块，轻轻搓成细条，然后切段。有耐心可以搓圆。如果懒了就是一小段一小段，ok的。我搓了一半也犯懒滴。烤制相留点距离，排在烤盘里。入炉之前一定要刷点水(或者奶)不然容易裂开哦。

加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。

【步骤】馒头切片。撒上适量盐、花椒粉。刷上蛋液，撒上芝麻，放到滴入熟花生油的烤盘里，然后再放入预热好的烤箱里，210度10分钟。【小贴士】馒头要用凉的，这样好切片，也容易烤的酥脆。

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