蒸馒头怎么不沾水 (熟馒头怎么蒸不含水份呢)

蒸馒头怎么不沾水?

1、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。

馒头怎么热不会湿掉

步骤打开门看看馒头有没有热透，热透的馒头通常会热气腾腾，如果馒头没有热好，并且表面发干的话再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热。步骤成品。

热毛巾加热 用热水浸湿毛巾，挤干多余的水分后把馒头包在里面，静置5-10分钟即可。这种 *** 可以使得馒头恢复原有的湿润度，口感更佳。需要注意的是，温度不能太高，否则会使得馒头变得太热而难以食用。

热馒头不被水泡湿的 *** 有很多，下面介绍两种 *** 。工具：筷子、高粱秸秆、细绳。首先准备好筷子6根左右。将筷子分为两层，下层两根并排放置。中间间距应略小于筷子的长度。

湿底的原因：水太多或篦子太低，沸腾时反复呲上去的。建议抬高篦子或者降低水位。热馒头一般水开后5分钟即可热好，热好立马把馒头拿出来，否则搁置时间一长，水蒸气就会增多。

有的时候，馒头的底部还真的有“被弄湿”的可能。“弄湿”馒头底部的并非是水蒸气 蒸笼置于蒸锅内加热上气，加热就是让开水(100度左右)变成水蒸气(370度以)的过程。

不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。

馒头底部湿怎么防止

用纱布包住玻璃锅盖：这个 *** 也可以防止水蒸气滴到馒头上，因为玻璃锅盖是不会吸水的，所以包上一层纱布可以吸收水分，积聚在班皮璃锅盖上的水蒸气就不会往下滴了。

馒头底部湿是因为水添多了。水添多了，开锅以后就会遇到馒头上。所以馒头底部是湿的。填水要适量。

大家都知道，蒸馒头时我们都会垫上一层笼布。在这里我建议使用硅胶垫。使用硅胶垫的时候我们要在硅胶垫上抹上一层油，因为油能很好的让水和馒头隔离，所以能有效的防止馒头底部被打湿，建议使用！如果不想使用笼布或者胶垫。

做出来的包子馒头干巴巴的,没有水份。

1、馒头蒸出来之后变成死面，可能是因为发酵时间太长，或者是添干面太多而没有揉匀。蒸馒头时，更好用冷水下锅，而蒸好后要先关火过个3分钟再开锅盖，不要马上掀开，否则就会成死面。

2、首先来分析一下蒸好的包子为什么很干，蒸好的包子皮很干，有可能是面和的硬了，面团内部水分太少，蒸的时间太长，取出包子后，放一会包子皮就变干，完全冷了以后包子就变硬了。

3、包子吃起来干干的原因有下面几个问题和解决办法。一，发酵问题 发酵必须要发酵倒位，发酵至两倍大，用手 *** 面团中，没有明显回缩。发酵不到位，蒸出来不仅干，还不会软柔劲道。

4、可能和面时水太烫了，把酵母烫死了；也有可能是酵母加得太少了。

5、再拿去蒸，十分钟后出锅。这点也是非常关键的。蒸包子的过程中被锅盖上面的滴水烫死也会局部发硬，如果是这样，是因为锅盖太平了，应该选择拱形大一点的，这样滴水会顺着锅边流下去，不会滴到包子上。

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