肉丸子面条的家常做法大全怎么做好(北方正宗肉丸子面条的做法)

肉丸子面条的家常做法大全怎么做好

1、材料：面条200克、酥肉丸子5个、生菜适量、清汤（清水也可以）油、葱适量、香菜适量、香油少许、盐少许、鸡精少许。

酥肉丸子面做法

做法：500g面粉5g酵母粉，适量温水和面糊。拌匀，盖上保鲜膜，室温醒发40分钟。锅里热油，勺子在油里烫一下，放入油温50%的小面糊。定型后转中火，然后依次加入面糊炸丸子。360度煎好后，就可以出锅了。

具体做法为：首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。

做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。

潍坊肉丸子面条的做法：先把鸡架用料酒，葱姜片腌制一下去去味。把肉丸子切片放好备用。准备好两颗蛋。蛋皮要薄，所以分别打散。起锅，加少许油，然后把蛋液倒入摊成一个薄饼皮。

肉丸子面条做法?

1、鸡肉80克，小皮面条15克，西兰花，胡萝卜，面粉35克，蛋黄，土豆30克，面条煮至绵软，沥干水分；蒸熟的土豆和鸡肉打成泥，所有食材放入碗中，搅拌粘稠状，手上抹点油搓成小丸子，水开上锅蒸15分钟。

2、具体做法为：首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。

3、肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。

肉丸子煮面条怎么做

1、鸡肉80克，小皮面条15克，西兰花，胡萝卜，面粉35克，蛋黄，土豆30克，面条煮至绵软，沥干水分；蒸熟的土豆和鸡肉打成泥，所有食材放入碗中，搅拌粘稠状，手上抹点油搓成小丸子，水开上锅蒸15分钟。

2、我们只需要把牛肉丸和面条都放在水里面煮就可以。牛肉丸子面条的做法。

3、首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。煮鸡汤或骨头汤时加八角、桂皮、葱姜等；煮好后，撇去浮油，过滤杂质。

4、准备材料油菜3把，适量的面条，在准备适量干豆腐，适量的豆芽。把上面的全部材料洗净，油菜去根撕成单颗，干豆腐切丝。

潍坊肉丸子面条怎么做

首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。煮鸡汤或骨头汤时加八角、桂皮、葱姜等；煮好后，撇去浮油，过滤杂质。

准备材料油菜3把，适量的面条，在准备适量干豆腐，适量的豆芽。把上面的全部材料洗净，油菜去根撕成单颗，干豆腐切丝。

肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。

牛肉丸子面条怎样做才*吃?

首先，小编建议，大家*是把牛肉丸子给切成两半，接下来再起锅烧油，当油热之后，加入葱姜蒜，然后把牛肉丸子放下去翻炒，等到丸子炒出香味之后，我们再把已经煮熟的面条放进去翻炒。

将丸子放入，并将煮丸子的汤也倒入锅中，我感觉油炸的丸子有些硬，就喜欢炸好后在煮一煮或者上蒸锅在蒸一蒸捞出面条浇上牛肉丸子卤。

首先，选择好牛肉是关键。*选择去筋膜、脂肪少的上脑肉或骨膜下肉，这样的牛肉肉质较鲜嫩，丸子口感也更好。

牛肉丸汤面的做法步骤3蟹眼水的时候加入少许盐，油。牛肉丸汤面的做法步骤4水烧开后加入湿面。牛肉丸汤面的做法步骤5面条浮上来的时候加入生菜。牛肉丸汤面的做法步骤6最后加入葱，盐调味即可。

.如果做牛肉丸汤面，我觉得用清汤底做是*吃的。我通常的做法是先烧一锅开水，然后把面放进去煮熟捞出来，并用凉水过滤一下。这个时候起锅烧油，记住油要少放，只加一点就可以。

在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。味精与汤（水）的比例为：0 2-04％。牛肉面辣椒油的炸制比例及油温：1．油与辣椒面的比例为20％（500克油加入100克辣椒面）。

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