正宗四川菜锅包肉,你觉得最能代表自己省份的一道菜是什么?

锅包肉是用橙汁作成的吗?哪个地方的锅包肉更具特色?

锅包肉是东北辽宁的特色菜。锅包肉最开始就是在东北出现的，按道理来说应该是咸、辣的口味，出现酸甜口味的原因是一开始，东北作为重要官方机构，难免会和外国人打交道，比如俄罗斯人。

你觉得最能代表自己省份的一道菜是什么?

、甘肃特色菜：河西羊羔肉 河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。3宁夏特色菜：清蒸羊羔肉 肉质软嫩，葱香浓郁。3香港特色菜：牛肉丸 香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。

北京：烤鸭 用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。

浙江西湖醋鱼 西湖位于浙江杭州，最有名的菜肴就是西湖醋鱼了，西湖醋鱼的口味酸酸甜甜，而且不腻。浙江除了西湖醋鱼还有东坡肉和龙井虾仁，这两个也比较有名。

生活在哈尔滨的我，关于吃方面还是蛮自豪的。最能代表哈尔滨的一道菜，就是锅包肉，距今已经有一百多年历史了。起初的时候称它为“锅爆肉”，因为俄罗斯人不会发“爆”音，演变成了今天的“锅包肉”。

世上万千味，唯有家乡味最让人回味无穷。我最念念不忘的一道菜，当属家乡辣椒。这一道菜最能代表湖南人霸得蛮的精神。我今天做了一盘擂辣椒，擂辣椒凉拌皮蛋，是很多湘菜馆的大菜。

正宗的锅包肉是咸口还是甜口?

1、东北锅包肉的味道是酸甜的，同时还稍微有一点咸。最开始的锅包肉色泽金黄，口味咸鲜，后来为了迎合更多的人的口味，就把口味改成了酸甜，就是把原本鲜甜口味的焦烧肉条改成了酸甜口味的猪里脊。

2、东北锅包肉口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

3、正宗的锅包肉应该是酸甜口，而不是咸口或酸甜口者甜口的。

4、正宗的是咸甜口。以咸口为主微甜。醋是要放的，但放的很少，烹汁的时候酸味就挥发掉了，根本吃不出酸味。取得是醋的香味而不是醋的酸味。这叫暗醋。现在的厨子根本就是瞎做。

5、正宗的锅包肉是咸口还是甜口？都不是，是酸甜口味的。 *** 小贴士：用刀背拍打肉片，可以把肉打松，口感更嫩。淀粉一定要选用土豆淀粉。土豆淀粉炸出来的肉更酥脆。

有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜?

这个我愿意称它为我的下饭菜榜单TOP1！真的超级香超级好吃，吃这个不用别的菜我都能干两碗饭。

黄豆焖猪蹄是一道美食，主要食材有猪脚和黄豆，这是一道家常菜，富含丰富的胶原蛋白，补钙强筋又健骨，黄豆软糯的特别香，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，营养又美容。

在我的记忆当中有几样是“有它我就能吃两大碗米饭”的菜，它们分别是：剁辣椒炒小河鱼、血鸭、麻婆豆腐、老干妈、香辣鸡杂。剁辣椒炒小河鱼，这道菜是我小时候吃过最美味最下饭的一道菜了。

作为一名超级吃货，我认为下饭菜要具备这个特点：鲜咸多汁：拌米饭吃的菜如果少了粘稠的汤汁，那么肯定会大打折扣的。 而且下饭菜肯定要咸一点，这样才能多吃几口饭，否则光顾吃菜了，下面我给大家分享我平常爱吃的8道下饭菜。

可以用瘦肉代替里脊肉做锅包肉吗?

1、所以如果你家里实在没有里脊肉，可以用猪肉代替。

2、不一定用猪里脊肉，可以用其它部位的猪肉做锅包肉，以下是猪腿肉做锅包肉的具体做法。

3、一定要瘦肉，瘦肉炸出来才可以酥。没有用肥肉做锅包肉的。

4、锅包肉并不是必须使用里脊肉才能 *** ，而是因为里脊肉的肉质鲜嫩，并且质地紧密，富有弹性，而且使用里脊肉 *** 出来的锅包肉口感较好。如果使用其他肉只是口感上稍差而已。

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