怎么不用揉面蒸馒头不用揉面的红糖馒头是如何做的

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么不用揉面蒸馒头不用揉面的红糖馒头是如何做的 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、红糖用热水溶化，5g的温水里加入3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟。直接称取200g的面粉倒入面包桶中，把红糖水和酵母水也全部倒入面包桶中。把和好的面团取出发酵。发酵至两大。发酵好的面团分成大小均匀的剂子。

2、其次，馒头放的蒸格，事先用油擦一下，等会馒头才不会粘上去。大火蒸20分钟后，闷5分钟，就完成了。打开看看，馒头就做好了。如果馒头自然开出了花，也就是表面裂开了口子，就说明馒头蒸得越好。

3、想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。

4、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

不用揉面,不用烤箱,做麦芬

面粉300克，盐3克，温水200毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，多揉一会儿就光滑了，先松弛10分钟。砧板上继续多撒点干面粉，因为这个面团儿比较软，不用揉，整理下后直接擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片。

将液体材料加入到干料中，搅拌均匀。将面糊倒入麦芬模具中，大约八分满。放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟。烤好后取出，放在烤网上晾凉。

放入搅拌均匀的鸡蛋里；倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊；面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁；烤箱180度预热，上下火25分钟。

在上一步的液体混合物中加入天然酵母，用蛋抽或刮刀搅拌均匀。分几次加入步骤一的干粉混合物，不用过筛。但*等搅拌均匀后再继续加入剩下的部分。不要过度搅拌，和到没有干粉就可以了。

红糖开花馒头怎么做才正宗呢?

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、红糖开花馒头食材中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克步骤红糖用开水化开晾凉。厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。用厨师机搅拌成团。

3、红糖开花馒头的做法原材料：500克小麦面粉，240mL温开水，5克酵母菌，适当红糖，适量红枣。

4、红糖开花馒头的制作方法：主料：面粉300克、开水165克、红糖40克、半干酵母5克。辅料：泡打粉5克。步骤：准备食材：半干酵母，泡打粉，面粉，红糖，开水。红糖倒入盆中。倒入开水搅拌至糖融化，凉至不烫手。

5、方法：面种制作：400克面粉，4克酵母，10克白糖，125克清水，混合揉成光滑面团。室温发酵三倍大。有明显蜂窝状。放入红糖。混合均匀，后面团会比较稀。在放上猪油揉匀。

6、红糖开花馒头的制作方法如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。

不用发面怎么蒸馒头

可以，用米酒发酵，温度高一点，拿东西捂住（棉被）。或者放在炉子旁边，拿布盖上。我奶奶蒸馒头都这样做的，从来不用发酵粉答案补充米酒代替，米酒答案补充白酒不行。蒸馒头又不是其他什么。

不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他方法，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。

方法自然发酵准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

用保鲜膜封住盆口，放到温暖的地方发酵3—4个小时。加适量的碱，将3克碱面和8毫升水混合成碱水，分3次倒入发酵好的面团里，按平常的方法揉面。

不用揉面做馒头可以吗

发酵好的面取出，盆底撒点干面粉，擦一下，将盆底的面擦下来，揉制一下面，给面排气，因为后期不用揉制搓馒头，所以要多揉一会。

如果不揉面，面团的发酵效果会不好，蒸出来的馒头也会比较粗糙，没有馒头的应有的柔软口感。因此，在揉面时需要多揉一段时间，这样可以使面团更加细腻有弹性，蒸出来的馒头更加美味。

做馒头第一次和面的时候，一定要把面粉全部揉到一个光滑的程度，这样做出来的馒头才会更加劲道。

不用酵母怎样发面蒸馒头?

1、没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

2、做馒头不用酵母粉发酵方法：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。

3、方法自然发酵准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

4、用大火蒸馒头，约10分钟左右即可。不用酵母粉能发面吗？答案是肯定的，事实上传统的面食制作并不需要加入酵母粉，比如家常的饺子、包子、馅饼等，都是通过长时间的揉搓和自然发酵的方法得到松软蓬松的口感。

5、不用酵母发面馒头的做法和配方：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

6、方式面糊揉软后之前是用发面和面碱醒面的，能用纯蜂蜜替代。但是要是没有得话可以用这一方式，通道回甜：醒面时要是没有酵母菌。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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