1、刚买回来的硅胶笼布可以用开水烫洗下(耐高温180度的),再轻轻揉搓再用凉水冲洗晾干。无论是第一次清洗,还是以后,无需用清洗剂之类的化工品去清洗。
1、包子铺一般用松针。也可以不垫什么,先在包子底儿抹上油,直接放在蒸笼即可。
2、草垫固然肯定是无毒的,但是不美观。硅胶分缩合型硅胶和加成型硅胶,缩合型硅胶不环保是因为固化剂是有机锡,加成型硅胶是环保的。现在市面上的蛋糕、巧克力、糖果等食品模具和硅胶娃娃、成人性用品都是用加成型硅胶做的。
3、蒸布,或者刷油层。通常蒸包子时,会先在蒸架上放一层蒸布,即可有效防止包子粘锅;若是没有蒸布,也可在蒸包子前,在蒸架上刷一层油,油具有一定润滑性和隔离性,可以将包子和蒸架分开,即可预防包子粘锅。
4、用烘焙用的油纸垫着 我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子,包子底部都带着一张正方形的纸,这个纸就是油纸。
1、蒸东西下面垫的叫屉布,也叫笼布。蒸制包子或其它食物时,屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,晾干后保存。
2、用荷叶垫着用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅,又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡,擦干净。
3、蒸馒头底下需要垫玉米皮。材料:小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。在面粉中加入适量的酵母和糖,配以温水和面,揉至光滑,保鲜膜覆盖,等待发酵。发好的面,如图所示,5倍大。
4、我们也可以选择用玉米外面的玉米叶子垫在下面,这样比较环保而且也是比较方便的。而且我们在馒头蒸熟之后,如果将盖子打开了那么一定要及时将馒头从蒸锅内拿出来,而且*是反扣在容器内。
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