怎么用电饼铛做馒头 (烙饼锅蒸馒头怎么蒸)

怎么用电饼铛做馒头?

把馍片放入蛋液中，用筷子翻动馍干，使馍干的两面360全方位都沾上蛋液，充分混合均匀。这样做出来才好吃。然后在电饼铛上撒上花生油，等待电饼铛中的花生油热后，放入沾有蛋液的馍片，盖上电饼铛。

怎么用电饼铛蒸馒头

步骤四：填入适量的馅料，像包包子一样收口，收口朝下按扁，将饼胚正反两面用擀面杖擀一下。步骤五：电饼铛刷油，将擀薄的饼胚放入电饼铛中，盖上拱形锅盖。

电饼铛主要用来煎和烤，且电饼铛有 一定的厚度限制，如果你说的馒头是我们普通常见的那种蒸的有拳头大小的白馒头，电饼铛是做不了的。当然了，如果你是说做像旺仔小馒头之类的烘烤点心，电饼铛是可以的啦。

醒好后在电饼铛刷油，不要问我平底锅可不可以？答案是可以！烙制的时候用小火勤翻面，你可以切薄一点容易熟。奶香发面小糖饼外焦里软香甜可口。

馒头面坯就做了，随后盖上盖进行二次醒发10min，醒发至馒头容积显著增大。

鸡蛋打入碗中，放入适量的盐。打散后，备用。把馍片放入蛋液中，用筷子翻动馍干，使馍干的两面360全方位都沾上蛋液，充分混合均匀。这样做出来才好吃。

你蒸馒头的时候有什么小技巧?

1、大火急蒸：蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。

2、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

3、你蒸馒头的时候有什么小技巧：和面的时候里面加点白糖和泡打粉可以加快发酵的速度。面团里加点小苏打可以使蒸出来的馒头又白又香又松软。

4、在蒸馒头之前，要在揉面团的时候挖一个小坑，里面倒入两小勺白酒，一般有10分钟左右的时间，面团就快速发酵了。

5、蒸好馒头有哪些窍门1 蒸好馒头有哪些窍门？(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。

电饼锅做四合面馒头用加水吗?

平底锅加热，用电饼铛也可以，把发酵好的面团用手揪大小一样的小剂子，把面剂用手稍微整理一下，然后按扁，放在锅中烙制熟即可，锅中不用放油。

我们老家的馒头都是用大锅炕出来的，锅中间加点水，把馒头生胚沾点水贴上锅边，类似北方贴玉米饼，然后小火加热，这种炕出来的馒头底部焦黄，上层柔软，非常好吃。

白糖20g，酵母和泡打粉各2g。所有材料用温水混合，搅拌直至调成可以拉成线的浆糊。等待半个小时。将电饼铛加热放油，放入一勺混合面糊糊。略摊平后继续加热，两三分钟后翻面盒盖继续加热。大概四五分钟后即可。

先加面粉，后加水。水的量没有固定比例，加多少水要看做什么馒头而定。下面介绍用和面机做黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：1000克、南瓜：540克、盐：4克、干酵母：8克、水：90克。

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