萝卜干加肉丸子的做法大全炒米肉丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于萝卜干加肉丸子的做法大全炒米肉丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、搅打均匀后。油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）炸完盛出，继续给油锅加温。大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）小窍门：这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少。

2、做法步骤：先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

3、肉馅里加入炒米（炒米是生米炒出的一种小吃，炒米要用开水泡一小会，再使用）调拌好以后，再来一点水淀粉，这样炸出来的丸子外表才会更酥脆。将拌好的肉馅和藕碎拌匀在一起。

4、由于糖汁透明油亮，故又名亮光圆子，风味独特。徽州圆子的制作需要材料炒米500克，鸡蛋1只，熟猪肥膘肉100克，金桔20克，生猪肥膘肉100克，糖桂花1茶匙，白糖300克，蜜枣25克，青红丝、香油、青梅、生粉各适量。

5、糯米肉丸子的制作方法和配料1【糯米丸子】【原材料】：糯米、胡萝卜、香菇、老抽、生抽、料酒、食盐。

6、大火蒸25分钟。把滚好大米的小肉丸子放入蛋糕纸托，没有纸托可以将盘子上面刷些油，大火蒸25分钟，如果团的丸子比较大，适当延长时间。

猪肉萝卜丸子的做法

1、准备好材料。猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀。葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉。搅打均匀。青萝卜洗净去皮切丝。

2、萝卜猪肉丸子的做法如下：用料：五花肉适量、姜三片、大葱一颗、白萝卜一个、胡萝卜适量、馍2个、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量。步骤：五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。白萝卜擦丝。

3、做法步骤：第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎第4步、葱白切碎待用。

4、做法：将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

白萝卜干瘦肉汤的做法,白萝卜干瘦肉汤怎么做

1、将白萝卜去皮洗净后，切成4厘米长的细丝。猪肉洗净后切成4厘米长的丝；姜切成片，葱切成段。将猪肉丝放荡入碗中，加入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆。

2、具体步骤：瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮去其苦味，捞起待用。

3、白萝卜削皮切厚块状，猪肉汆水。锅里倒入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮沸后改慢火。待猪肉煮至软烂，待凉后切件。汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肉煲10分钟，加盐调味即可。

炸萝卜丸子,加淀粉面粉都错了,到底加什么,口感才更酥脆呢?

1、⑴炸萝卜丸子时，单独用面粉或淀粉都是错误的，应该按1：1的比例混合，这样口感更酥脆，而且放凉后不回软、不发硬。⑵除了面粉和淀粉，炸萝卜丸子时应该多加一样，就是馒头渣。

2、萝卜丝装进碗内，先打一两个鸡蛋进来，比如一个大白萝卜的量加一个鸡蛋就行，用筷子搅拌均匀。然后放入食盐、花椒粉或者十三香、鸡精、葱花搅拌均匀，爱吃香菜可以放一点。

3、炸萝卜丸子，到底需要哪2样：面包糠和小苏打是不能少的，小苏打可以使丸子更蓬松，吃着更美味。面包糠可以保证炸出来的丸子酥脆，凉了也不硬。

4、炸萝卜丸子酥脆的做法如下：青萝卜洗净备用。用刀切片。在切菜成丝。锅烧开水，放入萝卜丝。加入一小勺盐。焯两分钟。捞出，放入盆里。加入清水投一下。转干水份。

5、想要丸子香酥可口，千万不要加淀粉，只需要鸡蛋、面粉和馒头渣（或面包糠）就可以了。炸丸子的时候，一定要小火慢炸，如果一开始就用大火，控制不好火候就容易将丸子炸糊，影响口感。

6、接下来我们把萝卜丸子放进去，中小火开始炸。炸到丸子金黄色，并且漂浮起来之后，就可以控油捞出了。小技巧：炸萝卜丸子，面粉和淀粉都不用放，多放这2样，也就是泡打粉、馒头碎，可以让丸子更蓬松、更酥脆。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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