煎饼果子是一种流行于中国北方的小吃,也是滨州的特色小吃之一,由面粉皮和酱料组成,浓郁的香味和口感独特。 牛肉面:牛肉面是滨州特色面食之一,传统的做法是选用上等面粉和牛肉,烹调出来的口感鲜香可口,味道鲜美。
1、先将五花肉洗净,然后切成如下图所示的块状即可。将生姜洗净,然后切成片待用。山粉圆子的预处理:将干的山粉倒入锅中加入适量的水,搅拌均匀。渐渐地将小火改为大火,此时锅铲要沿着锅边顺时针方向不停的搅拌。
2、将山芋粉倒入锅中,然后加入清水,清水刚好没过山芋粉即可,然后将盐放入,搅拌均匀。
3、将山粉碾碎,过罗筛成细粉,放入大盘内。猪肥膘肉剁碎,青红丝切碎与白糖、桂花一起放入碗内拌匀,做成每个重25克的丸子(圆子)。
4、颜色不深,可加老抽),加入食盐,用锅铲推动片刻,加速食盐溶解。盖上锅盖继续闷烧10分钟,揭盖撒上葱花(本身有肉的鲜味,如果想更鲜点,可以适量放入鸡精),这样,既好看又美味的山粉圆子烧肉即可出锅啦。
红烧牛肉 小时候上桌第一口肉,必须是牛肉,这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候,一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻,做法简单牛肉味足。做法步骤:牛肉切块先焯水,加入料酒除去腥味,捞出锅中浮沫。
简单的年夜饭菜谱有:白切鸭、清蒸鱼等。白切鸭,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。
第一道:凉菜卤牛肉 实际上严苛的意义上而言,这个菜好像也归属于年夜饭“大肉”中的一种,可是根据它的味儿太惊叹了,因此迫不得已把它放进第一顺位。
红烧鱼。四川人的年夜饭必不能少于条鱼,因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼,或是红烧鱼等做法。
今天小编就给大家盘点几道好做又好吃的菜肴,让你轻轻松松搞定年夜饭!清蒸多宝鱼 原料:多宝鱼1条,调料:盐3克,姜10克,葱20g,料酒20g,白糖5g,生抽15g,红椒20g,食用油15g。
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