家用蒸馒头双层蒸锅怎么用,多层蒸锅上层的还是下层的食物先熟?

用多层锅蒸馒头时,是上面先熟还是下面先熟?

多层蒸锅上层的食物先熟。在多层蒸锅工作的时候，水蒸气和热气产生过程中馒头底部吸收了水分，导致馒头的温度比较低，所以底部的馒头熟的比较迟，而上层的馒头没有吸收水分，所以熟的快。

多层蒸锅上层的还是下层的食物先熟?

是上层的先熟， 水蒸汽和热气同时上声过程中馒头底部挡住和吸收了一些水蒸汽，使得馒头局部温度不一，底下部分相对馒头顶部熟的要慢。蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。

最上层 用蒸笼蒸食物，其实最上层的食物会先熟。因为蒸锅的最下面是水，水在加热沸腾后，其产生的超过100度的水蒸汽会向上走，然后水蒸汽会在蒸笼顶部汇聚，使最上层的气压升高，让最上层的食物先熟。

蒸菜时，是上面先熟，下面后熟。蒸主要利用的热量，当水加热至沸腾时，水蒸气汽化，吸收水的热量，底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，向上运动，然后渐渐液化，液化放出来的热量将食物蒸熟，所以上面先熟。

蒸东西的时候上面先熟。最下面的水通过热传递而温度升高，达到沸点沸腾，液态的水变成水蒸气，温度高的气体会向上流动，达到顶部的时候，会液化放出热量，所以最上边的温度要高于下边的温度，因此放在最顶层的食物才会最早熟。

双层蒸锅蒸包子锅底放多少水?

使用蒸锅加热食物的时候，一般不会需要太长时间，这种情况下一般放三分之一水会比较合适，再少可能会有烧糊锅底的风险。

蒸包 子通常水放锅的三分之一的量就可以了，等锅里的水开了再放上纱布把包 子放上去蒸，这样包 子不容易变形。

一般在水位线在锅的三分之一的位置就可以了。华帝蒸箱蒸包子时不要加水超过警戒线，否则会溢出。

放水多少与锅大小、馒头多少都有点关系。应该足够烧开20分钟左右不干锅的水量，而且还要留有余量，宁多勿少，防止蒸锅烧坏。一般放少半锅即可，需要蒸三次才能摸准你的锅*用水量。

一半水。三层的蒸锅放一半水*，再少会烧糊锅底。电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。

一般来说，蒸完后放半碗水在蒸锅里。炉子的顶部和锅底之间的距离应该是大约3厘米。这个空间是混合气体和空气(氧气)所必需的。烹饪时尽量使用高压锅。这节省了时间和燃料。水应该用火来烧。

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