最简单的蒸蛋糕的做法何炅何炅老师教你做蛋糕,不用烤箱,不用打发,简单4步骤,香甜软绵

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1、第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。

2、蒸好的紫薯酸奶蛋糕，室温稍微放凉后，即可脱模切块享用。

3、在铺蛋糕环节，只见一层蔓越莓葡萄干一层蛋液，何老师弯着腰细心加料，做得非常耐心。等待成品时，何炅给自己泡上一杯咖啡，带着黑框眼镜，瘦削的指节和深色套头毛衫让他看起来很温文尔雅，天然的老师气质。

4、事实上，用平底锅做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程序是一样的，我们先准备8个鸡蛋，我们用室温下的鸡蛋来做蛋糕，如果鸡蛋存放在冰箱里，我们在做蛋糕前用温水浸泡一会儿，这样鸡蛋就不会那么冷。

5、只要你的人品很好，你有上进心，有能力，想求进步，何老师都会尽他所能去帮助你。这就是何老师，古道热肠，侠肝义胆，让人让人钦佩。综上所述，何老师在家自制的蛋糕成成功了，而且成功率特别的高。

蒸蛋糕的家常做法有哪些

先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。然后再将商所准备好的`两种材料相混合搅拌均匀，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。

将准备好的鸡蛋3个打入碗中。然后再加入适量的红糖粉将其充分搅拌均匀。然后再将其一直打到浓稠。然后再在里面放入准备好的低筋面粉拌匀，再加两汤匙油拌匀。搅拌均匀后倒入蒸盘(盘四周抹油)。

蒸蛋糕家庭做法如下：主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。准备好所需食材，并称量好重量。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

家常蒸蛋糕的正确做法如下：材料准备：鸡蛋五个、玉米油、牛奶、低筋面粉、白糖等。普通鸡蛋五个。蛋黄和蛋清必须彻底分离清，不要相互掺杂。

食材：鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克。蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。

蒸蛋糕的制作方法和过程如下：材料准备：鸡蛋100克，低筋面粉54克，玉米淀粉6克，白砂糖50克，牛奶42克，玉米油36克，柠檬汁5克。蛋黄和蛋清分离，准备细砂糖，低速打散成块的蛋清。

蒸蛋糕的做法

1、先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。然后再将商所准备好的`两种材料相混合搅拌均匀，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。

2、面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻，或者划十字拌匀)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱模)。锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅，稍凉，脱模，切小块即可。

3、也可以用盘子代替，这样主要是为了防止水蒸气把蛋糕表面破坏掉，也是蛋糕塌陷的一个主要原因。

4、不过蒸蛋糕的做法看似比较简单，实则也需要技巧的，因为有些人做出来的蛋糕，容易塌陷或者回缩，有些蛋糕表面开裂了。

何炅疫情期间,学会做蛋糕,你在这段时间get了什么技能?

1、除了get了做家常菜的技能，我也学会了自己做茶包。可能也是这段时间吃的太好了，总觉得有些上火，也囤积了不少的脂肪，后来就会自己在网上找一些花茶的配方。

2、湖南卫视的*主持人何老师在这一段闲置时间里，他也多次分享了自己的生活。有自己的生活照，有自己的厨艺。其中比较*的是方便面饼和小蛋糕，而且每一次分享何老师的分享都特别简洁，步骤简单清楚而且成功率特别高。

3、有谁能想到疫情期间使用最多的APP除了社交软件，会是下厨房。全民开始挑战电饭锅做蛋糕，大家互相交流如何快速手工打发蛋清的绝招，何炅做蛋糕的热搜在排行榜上待了很长一段时间，当然还有其他艺人也和大家一样闭关修炼着厨艺。

4、有了这个想法，我就立马开展行动，我在网上搜索了制作蛋糕的步骤和方法。只需要面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油就能够制作出一个美味的芝士蛋糕。我照着网上写的做。先把所有容器擦得一滴水都没有，才能够让蛋糕做出来不会有太多水分。

和主持人何炅同款的小蛋糕,到底都需要哪些步骤?

1、第七步，将模具包上一层保鲜膜，用牙签扎上小孔，上蒸锅用大火蒸15~20分钟。用牙签扎入到蒸蛋糕底部，扯出来后是干燥的，那么就证明蛋糕已经蒸熟了。这个时候就可以直接开吃啦。

2、第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。

3、准备一个盘子，盘子底部垫上油纸，四周刷上食用油防粘，这样是为了方便脱模，这里装蛋糕糊的容器随意，也可以用耐高温的杯子或者碗来装也行接着把鸡蛋、酸奶、细砂糖、盐和几滴醋倒入大碗内，用筷子充分搅拌均匀。

4、上一期何老师透露因为自己很忙，家中储存有很多方便面，同时何炅厨房出品的也都是快手菜，即做即享。酸甜小蛋糕的做法，看似很简单。何老师先磕俩鸡蛋，后加入酸奶调味，很自然地舔了一口酸奶盖，非常真实不做作。

5、做蛋糕具体步骤有：鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。

6、制作蛋糕的具体过程：选择三到五个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分别放在两个不同的碗中。然后把牛奶加热，再放黄油进去，融化之后就可以放入蛋黄和面粉了，把它们搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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