没有剌的海参叫茄参。茄参也是海参 俗称“海茄子”,主要是因为身上没有刺或者刺很少,活象个茄子,所以得名。海茄子是比较廉价的海参替代品,大多饭店的宴席上面,会在海参这道菜里面适量的加入海茄子,来降低成本。
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1、海参又叫海鼠,按形态特点分为两类,一类是光参,一类是刺参。顾名思义,光参就是身上没有刺(即疣状突起),刺参就是身上有刺。光参科包括九种海参,是种类最多的一科:图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。
2、没有刺的海参是光参,棘皮动物门,海参纲,属于海参的一类。体表色黑而无刺,外形偏圆,肉厚皮薄,口感佳,品质好,营养价值丰富。光参主要分布于中国南海以及北美东部海岸沿线。
3、没有刺的海参叫光参,体表色黑而无刺,外形偏圆,肉厚皮薄。主要分布于中国南海,北美东部海岸沿线。
4、没有剌的海参叫茄参。茄参也是海参 俗称“海茄子”,主要是因为身上没有刺或者刺很少,活象个茄子,所以得名。海茄子是比较廉价的海参替代品,大多饭店的宴席上面,会在海参这道菜里面适量的加入海茄子,来降低成本。
5、市场上白色没刺的海参是海参的一种,叫做白玉参。白海参又名白玉参,是极为稀有的海参,是刺参的一种遗传变异,白海参不仅数量极少,对生存水质的要求极为苛刻。如海水受到轻微污染,白玉参就无法存活。