酸了的米饭怎么蒸馒头大米粥稍微有点酸,,蒸馒头,可以吗

今天阿莫来给大家分享一些关于酸了的米饭怎么蒸馒头大米粥稍微有点酸,,蒸馒头,可以吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、这是正常情况。因为不可能控制的刚刚好。所以，经常发面蒸馒头的人家，总是备有食碱的。把食碱粉（越细越好）撒在面团上揉匀。就可以中和酸味。一斤左右的面团放指甲盖大小一撮就差不多了。多放了会有很重的碱味。

2、小米粥酸了可以发面，放1/3玉米面、2/3小麦粉发面至微酸，用食用碱中和做杂粮馒头，营养丰富吃了。

3、*不要，不太好，容易拉肚子。也不能用于发酵。

4、大米粥搜了就不要蒸馒头了，大米粥搜了就会产生有害的物质，会使人的肠道受到感染，容易造成疟疾，大米粥搜了投投加热蒸馒头也不会太好吃，大米粥搜了就变味了，它失去了原有的味道，所以大米粥搜了就不要蒸馒头了。

5、可以的呀，如果说在天气比较凉爽的情况下，粥还没有坏，用来蒸馒头还是非常好吃的。

6、可以的。如果是熟的凉馍*等到粥煮到快熟时再放馍，这样比较好。

怎么蒸大米面馒头?

1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。

2、全麦面粉和大米面粉混合。加酵母，水，用筷子打匀。开始发酵。面团呈蜂窝状，发酵结束。揉团后放锅中静置15分钟。冷水蒸25分钟，焖5分钟开盖即可。

3、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

4、具体做法如下：主料：大米90克、高筋粉30克辅料：清水60毫升、干酵母粉3克大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

5、蒸馒头：将搓好的小面团放在蒸锅的蒸网上，注意留有足够的间隔，以免蒸熟后粘连在一起。盖上锅盖，将蒸锅放在已经烧开的水上，用中小火蒸15-20分钟，直到馒头蓬松起来。

6、首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

剩米饭蒸馒头怎么做?

1、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

2、具体方法：新鲜米饭先煮熟，按照正常煮饭方法即可。待到了电饭煲跳到保温的时候，把剩饭倒进去即可。电饭锅煮饭小技巧1电饭煲做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，可使内胆与电热板紧密接触。

3、米饭：以电压力锅为例：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，调在加热档上，等自动跳到保温档在焖几分钟，等压阀喷气后关火即可。刀切馒头：酵母倒进水里化开。

买的切面酸了可以发面蒸馒头吗?

面条放冰箱里酸了，这个酸了也是发酵的一个过程，那可以用来发面的，以前做馒头都是用这种老面来发面做成馒头，而且口感还别的好。

行，面团发酸了再和一些面加点小苏打一样好吃。

不能了，发酸了说明已经变质了，变质的无论如何加工都不可以吃了。

活好的死面冷藏了一个月发酸，说明面已经变质了，是不可以用来蒸馒头的。

要变馊的米饭可以蒸馒头吗

1、首先，如果米饭坏了，就不应该再食用，因为这可能会导致食物中毒。如果想要使用酵母来制作其他食品，可以根据食材清单和制作步骤进行操作。

2、馒头差不多就能够蒸好了，我们可以用手戳一下馒头，如果能够立即回弹的话，就说明已经蒸熟了。馒头蒸好之后，大家不要立即掀开锅盖，先焖5分钟左右，然后再将馒头盛出，否则很容易会导致馒头出现脱皮的现象。

3、第一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。

熟大米酸了配白面粉能蒸馍馍吗?

1、大米浸泡打成米桨，放入发酵粉再放入白面蒸馒头完全可以的。

2、可以大米磨成的面是可以蒸馒头的，但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和蒸出来的馒头蓬松好吃还有大米的甜香味道，特别好吃营养丰富，胃肠不好的人都能吃。馒头是用面粉发酵蒸制而成。

3、现在在自己家里我是把大米洗净，放在破壁机里加点水，打成米浆糊倒在容器中，在放入面粉和酵母粉发酵，发酵好了的米浆上锅蒸15分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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