馒头蒸过了怎么补救第一天蒸馒头没熟第二天能补救吗

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸过了怎么补救第一天蒸馒头没熟第二天能补救吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头*一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了，所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。

2、不能，蒸馒头要一次蒸熟，。蒸不熟馒头发粘，不好吃，以后就算再热多长时间都没用了。一般家里蒸馒头上气25-30分钟就可以了。如果到时间馒头还是蒸的不好，就不是没蒸熟，是可能面发的不够。

3、如果馒头没有蒸熟，重新蒸的时候，可以采取以下步骤来补救：食材清单：酵母粉小麦面粉水制作步骤：将酵母粉在温开水里泡开，以便进行酵母的发酵。

4、馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。

5、馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟，但是蒸馍*一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。

6、如果馒头没有蒸熟，可以尝试重新蒸制。以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释如何补救未蒸熟的馒头：食材清单：酵母粉：用来发酵面粉，使馒头膨胀。小麦面粉：用来制作馒头的主要食材。水：用来泡开酵母粉，揉面时需要用到。

碱没揉匀蒸了一锅花馒头怎么补救急急急

加入食用纯碱：纯碱就是碳酸钠，是一种食品添加剂，可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质，使馒头吃起来不会那么酸，要使用时，需要先用温水调成纯碱水，才可以放进面团里。

可立即将蒸锅水舀出一部分，然后向锅内倒进一些醋，再用文火蒸馒头10～15分钟后，碱与酸反应，馒头就变白，而且不会有酸味。

发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。

馒头蒸后发现碱大了，不要取下馒头，将锅中水倒出一些，向锅内加些醋(50--100克即可)，盖上锅盖，继续用小火蒸10-15分钟，使碱遇到蒸汽中的酸逐渐中和掉，馒头就会变白，也不会有酸味。

还有就是闻面的味道都能判断出来。所以，下次蒸之前要看看碱合适了再蒸，都已经上屉了就没有补救方法了。祝你下次蒸成功^_^补：蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙，再蒸10~15分钟可变白。

蒸馒头碱放多了的补救办法如下：如果碱放得多了，应该等上一段时间再继续蒸，静静地放着先不要动它，让面团里面大部分碱挥发掉。

蒸的馒头发黄怎么补救

1、蒸出的馒头发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。

2、蒸馒头碱大了色泽发黄，涩口难吃，可用以下几种办法补救：（1）如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些。（2）可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味。

3、蒸的馒头发黄的解决：蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

4、蒸的馒头发黄的补救步骤：蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。

5、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

6、方法一：用醋清洗将醋加入一个杯子中，然后倒入电饭煲中，加入适量的水，共同煮沸，然后关闭电源，等待20-30分钟后，打开盖子，用软刷子擦洗锅内壁面，再用清水反复冲洗，即可去除锅内的水垢和污垢，使锅内壁面焕然一新。

蒸出来的馒头很硬怎么办还能补救么

1、如果馒头蒸出来硬邦邦的，可以采取以下补救措施：食材清单方面：使用质量更好的面粉。选择口感细腻、光泽好的面粉，可以增加馒头的口感和松软度。添加适量的猪油。猪油可以让馒头更加光滑蓬松，冷了也不容易变硬。

2、馒头如果蒸硬了，这个时候可以在馒头的表皮淋一层水，接着蒸一会儿，这样馒头就会变得松软。如果这样还是不管用，可以将馒头切片油炸，口感更好。

3、蒸馒头面硬了怎么补救可以加一些水。

4、如果蒸出来的馒头变硬了，可以采取以下补救措施：食材清单方面：可以尝试使用质量更好的面粉，选择口感细腻、光泽好的面粉，这样可以增加馒头的松软度。添加适量的猪油。猪油可以让馒头更加光滑蓬松，冷了也不容易变硬。

5、蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀，因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外，我们制作馒头时要将面团密封起来醒发，或者也可以在面团表面盖一层湿布，这样才可以避免面团水分流失而发硬。

6、如果是这样，就可以直接开大火蒸。蒸馒头的时间需要根据馒头的大小来定，一般情况下二十五分钟至三十分钟就可以停火，开锅。用这种方法肯定会蒸出一锅白白胖胖的大馒头。同时蒸出硬馒头的另一种原因，有可能是你的面粉问题。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除