为何多糖都不是还原糖(多糖是还原糖吗)
为何多糖都不是还原糖(多糖是还原糖吗)
还原糖：果糖，葡萄糖，麦芽糖. 其他基本上都是非还原糖.问题三：多糖有无旋光性 多糖的种类多了，你看分子结构就知道了，旋光性就是手性么，看分子是不是手性结构就知道了，变旋是必须在溶液的时候可以异构才行的。
1、多糖不是还原糖。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
2、二糖：蔗糖是非还原糖，乳糖和麦芽糖是还原糖。多糖：所有多糖都是非还原糖，因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端 问题六：还原糖都有哪几种，详细点，常见的，谢谢！ 还原糖是指具有还原性的糖类。
3、多糖是：淀粉（植物特有），糖原（动物特有），纤维素（植物特有）还原性糖一般指单糖，但有个地方要区分一下，就是高中生物中果糖是还原性糖，能与斐林试剂反应，但化学教材中果糖不是还原性糖，因为没有醛基。
4、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖是不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。
还原糖指含有游离醛基、酮基(只有变成烯醇式后才显示出还原性)和半缩醛羟基而具有还原作用的单糖和双糖.在食品中主要是葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖。
其实也不能理解为完全没有还原性，就拿淀粉来说淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，对于直链淀粉一般由250-300个葡糖糖通过糖苷键连起来，那么它还原性端碳原子的确实具有一定还原性约为葡萄糖的1/250。
一般不会有这种题这么问你，如果有问到，那只能说错误，原因就是世界无奇不有，不能一概而论，不过一般来说多糖都算非还原性糖，因为只有一个还原末端，然而糖链却非常大，所以那个还原端一般就忽略不计了。
1、葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
2、第一题选C 这是一道信息题，用斐林试剂检验葡萄糖， 用双缩脲试剂检验肾炎，因为有些肾炎，例如膜性肾小球肾炎、是临床上以大量蛋白尿或肾病综合征为主要表现。
3、淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖，还原糖能够与 斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。而多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。所以多糖不是还原糖。
二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基（醛基）的也是还原糖，没有还原基的就不是，如蔗糖。多糖都不是还原糖，因为分子太大，即使有还原基，也没有明显的还原效应。
多糖都不是还原糖，因为分子太大，即使有还原基，也没有明显的还原效应。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖。一句话，高中生物教材中提到过的单糖都是还原糖。二糖：蔗糖是非还原糖，乳糖和麦芽糖是还原糖。多糖：所有多糖都是非还原糖，因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端。
