雄县正宗锅包肉店 *** 锅包肉是什么地方的菜

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1、锅包肉是东北辽宁的特色菜，属于东北菜系。当年道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛的首席厨师，郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。

2、锅包肉是东北地区的名菜，它原来被人们称作锅爆肉，是一位名叫郑兴文的厨师在光绪年间发明出来的，这道菜是为适应外宾的口味将焦烧肉条改成酸甜口味而制成的。

3、锅包肉是东北地区的名菜。它由郑兴文发明，是为适应外宾的口味将焦烧肉条改成酸甜口味而制成的。锅包肉最初被人们称为“锅爆肉”， *** 它要先将腌制好的肉放入锅中油炸，再将它和葱姜蒜、糖醋汁一起翻炒均匀即可。

北京有哪些好吃的【驻京办】餐厅?

哪家驻京办餐厅好吃？之一家餐厅： *** 杨村食府，特色中东美食对于喜欢中东美食的人来说， *** 杨村食府绝对不容错过。这家餐厅提供了各种适合 *** 饮食的美食，包括烤肉串、烤羊排、肉馅面饼等。

新疆驻京办：汗腾格里/西域驿品。巴音郭楞蒙古自治州驻京办：巴州金丝特餐厅。巴音郭楞蒙古自治州驻京办：北京克拉美丽酒店。克拉玛依市驻京办：克拉玛依雪莲餐厅（克拉玛依驻京办店）。

宜宾驻京办餐厅地址位于北京市西城区西中胡同28号，堪称“北京川菜天花板”，公认的更好吃的市级驻京办。四川宜宾驻京办据说是北京川菜天花板、最难订的川菜馆，同时也号称“京城之一驻京办餐厅”。

锅包肉正宗做法

1、做法：做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

2、食材猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，太白粉3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，食盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。

3、锅包肉的做法之一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。第二步，将里脊肉直接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。

4、锅包肉正宗的 *** 是烹料汁，先炒香小料和配料，再下入炸好的肉片，最后烹入料汁，翻炒均匀，使料汁均匀裹覆在食材上即可。家里火力达不到的情况下，更好的办法是先熬稠料汁，然后再下配料和肉片翻炒均匀即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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