我国对餐饮服务实行什么制度(中国餐饮业)

我国对餐饮服务实行什么制度

我国对餐饮服务实行餐饮服务许可制度以及传统饮食文化保护制度。在中国，开设餐饮业，首先是需要获得餐饮服务许可证。

我国餐饮业的发展趋势

1、“新”商业。有很多连锁餐饮品牌都开创了“餐饮＋新零售”的商业模式，除了经营连锁化的主业餐厅，还推出衍生零食产品，例如自热火锅这样的速食产品，或者基于地方特色食材的地方特产单品。

2、随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。

3、改革开放30多年，人民的生活越来越富足，从以前的温饱到现在的吃好喝好，我们餐饮业持续增长，据统计，年收入逾2万亿之多，餐具是餐饮业必不可少的餐具用品。

4、中国餐饮业的快速持续发展，显示出了在社会需求和经济发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。2008年我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。

5、中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。

中国每年仅餐饮浪费的食物约多少人一年的口粮

城市餐饮业仅餐桌上的浪费量相当于3000万至5000万人一年的食物量。据中国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布的报告显示，我国城市餐饮业仅餐桌上的食物浪费量就在1700万至1800万吨之间。

此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

中国农业大学调查显示，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质就高达800万吨，脂肪300万吨，这相当于2亿人一年的口粮。如果加上食堂、家庭的食物浪费，全国每年浪费的食物总量可养活5亿～3亿人。

城市餐饮业餐桌上粮食浪费量相当于3000万至5000万人一年的食物量。自2013年全国开展光盘行动以来，厉行节约，反对铺张浪费的倡导得到了社会各界的支持和响应，社会各界纷纷发出光盘行动倡议，拒绝舌尖上的浪费。

中国哪些城市餐饮业发达?

上海：上海是一座国际化大都市，但在餐饮方面也并不十分突出。虽然有很多传统小吃，但大多数都是家庭自制或者路边小摊，正规餐饮文化比较匮乏。此外，上海的餐饮价格普遍较高，给消费者带来负担。

：北京，北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实，北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市，融合了多种北方地区和民族的美食风味。

首先，太原是我认为的美食荒漠城市之一。虽然太原是山西省的省会城市，但是在餐饮业发展水平和菜品创新上，与其他省会城市相比，它确实一般。大多数餐厅的菜品单调，重油重盐，口味老套，缺乏新鲜感和品牌特色。

第三座城市是深圳发达的经济固然吸引了全国各地的餐饮商家，连锁品牌店也是遍地开花，可是深圳却唯独少了当地的特色美食，打工人下班回家之后点外卖，看着满屏的连锁店，连下单的心情都没有了。

相对于广州，深圳，长沙而言，在餐饮行业里，北京对于餐饮人才的吸引力还是比较弱，主要原因便是在北京开餐饮店成本太高了。

我认为，其中一个代表就是沈阳。沈阳是辽宁省的省会城市，作为东北的重要城市之一，它拥有着悠久的历史文化和丰富的自然资源。但是，就在美食方面，沈阳却颇为寒酸。

餐饮业的潜力在哪?

连锁餐饮行业主要相关上市公司：全聚德(002186)、湘鄂情(002306)、西安饮食(000721)、华天酒店(000428)、宝商集团(000796)等。

餐饮产业链区域热力地图：广东、北京为优势地区 根据企查猫查询数据显示，目前中国餐饮注册企业主要分布在广东省。其次为浙江、山东、河南等城市；江苏和四川的餐饮企业数量亦较多。注：数据截至2023年4月10日。

年餐饮行业趋势 疫情让消费者理性消费，很多人都说疫情影响了市场的发展，那可能是其他行业，餐饮行业是个例外。没有哪个人因为疫情不吃饭了，只是吃饭方式和消费理念变了而已，实际需求依然在，且呈上升趋势。

餐饮业的发展在中国来说发展非常迅速，其增长率要比其它行业高出十个百分点以上。餐饮业在中国的市场潜力巨大，前景非常广阔。

餐饮行业发展现状和前景

餐饮行业的未来发展前景是相当广阔且乐观的。

餐饮行业在短期内将缓慢发展，预计2025年市场规模达55635亿元。根据数据显示，2022年中国餐饮行业营业面积约为1345万平方米，餐位数约为409万个。其营业收入约为2783亿元。

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