自己在家炸肉丸子怎么做(山药猪肉丸子油炸的做法)

自己在家炸肉丸子怎么做

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、香油、五香粉、白胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌至肉馅粘稠。将肉馅揉成大小均匀的圆球状，放置在盘子中，用手将丸子压扁。

炸猪肉丸子可以往里面放一些山药泥吗

炸肉丸子时，添加适量山药泥，口味更脆口，还能让肉丸子蓬松松脆。淮山药带有很多的水份，能让肉丸子的口味更细嫩，更Q弹，还不油腻感。

先把山药蒸熟，晾凉，压成泥，有一点小疙瘩没事的，5根山药大约2斤。猪肉要五花或者前肘都可以，不能太瘦的，一定要搅两遍，搅成肉泥就行，越细越好。

蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。

五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形。中小火炸熟即可。

炸山药丸子加淀粉吗?怎么做*吃?

炸山药丸子的时候，需要注意的是不用加入淀粉。因为山药本身淀粉就很高，就算不另外加淀粉，也会很容易与肉馅混合。不用另外加入面粉，炸出的山药丸子会更加酥脆，有弹性。闻起来香，吃起来更香，而且不会油腻。

山药洗净上锅蒸熟。山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。

在山药泥里面打上一个鸡蛋，如果山药泥多的话，可以打两个鸡蛋，切上一些细葱花撒在里面，放上一些淀粉，味精，食盐调味品放全之后，用筷子搅拌调和，直到均匀为止，记住，里面不能放油。

准备1根铁棍山药，细长的口感更佳，粗壮的并不太好吃，鸡蛋两颗，适量面粉和淀粉。山药的黏液对部分人过敏，记得戴上一次性手套，水中加入2克食盐，5克白醋，山药削皮切条，迅速放入水中，防止氧化变黑。

胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。用手攥成一个个小丸子。

油炸山药丸子的家常做法

做法：胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。用手攥成一个个小丸子。

山药肉丸的做法 先来处理山药，能买到铁棍山药*，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟。

蒸制时间不宜过长，以免丸子变老，影响口感。

山药蒸丸子的做法 1将山药去皮切成小块。2上锅蒸熟，捣成泥待用。3将猪肉糜、山药泥一起放入容器。4加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。5倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

山药和地瓜一起炸丸子的做法：山药地瓜丸子 主料：山药250克，红薯250克。辅料：面粉100克，盐5克，牛肉调味粉10克。制作过程：红薯，山药洗净，放入电压力锅里煮熟。（蒸熟也可以）。熟山药去皮备用。

猪肉剁成泥。放入山药泥里，加生粉。加入盐，白胡椒粉，蚝油，朝一个方向搅拌。胡萝卜切片摆入盘中。做成丸子摆入胡萝卜片上。上锅蒸二十分钟。1放上枸杞，葱末，山药丸子完成。

肉丸的做法,山药肉丸怎么做好吃,山药肉丸的家常做法

主料：猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许；先来处理山药，能买到铁棍山药*，买不到就用普通山药代替。

将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

食材：五花肉半斤，山药1小节，葱适量，生抽适量，鸡蛋2颗，盐适量。把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。

步骤：菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺。搅拌成肉糜。

作法一 将山药去皮切割成一小块。山药肉丸子的做法是什么？ 上锅煮熟，倒成泥备用。 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。

将肉丸放在之前准备好的胡萝卜片上。请点击输入图片描述 最后将肉丸放入蒸锅中蒸熟，大概需要15分钟左右。

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