苦瓜蒸肉的做法(苦瓜肉丸子馅的做法)

苦瓜蒸肉的做法

苦瓜蒸肉的做法如下：苦瓜洗净，挖空去籽，切成厚度大小一致的一个个小杯。水煮开后，放入苦瓜杯，加入一小勺盐，煮1分钟，去苦味。1分钟后捞出苦瓜备用。

苦瓜丸子汤的做法

1、肉丸苦瓜汤的做法 苦瓜去蒂，洗净，横切成片，去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器，加料酒、葱、姜末各半，再加盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀至黏稠。

2、苦瓜排骨黄豆汤的做法：【主材料】：2根排骨(600克)、1个苦瓜（473克）、黄豆100克。【辅助料】：2个蜜枣、1小块陈皮、1块生姜、3根小葱。【调味料】：花雕酒、料酒、食用盐。

3、 *** 如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。

4、【第六种汤：莲藕汤】食材：莲藕、骨头 莲藕去切块，备用。把所有的材料倒入锅中，加入清水。

5、冬瓜丸子汤的做法：煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量 *** 过程：将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

苦瓜肉丸汤的做法

1、把苦瓜清洗干净，去掉中间的籽和白色筋，再切成小段备用；猪肉切细或用肉馅，然后加入适量的盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉搅拌均匀，制成丸子备用；葱姜蒜切末备用。准备好食材后，开始烹饪。

2、苦瓜丸子汤的做法：肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。分次加入少量的水，搅打上劲儿 。苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。

3、肉丸苦瓜汤的做法 苦瓜去蒂，洗净，横切成片，去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器，加料酒、葱、姜末各半，再加盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀至黏稠。

4、做苦瓜圆子的步骤：新鲜苦瓜洗净一根切两段，并挖空苦瓜心。剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。将猪肉馅塞入苦瓜心中，一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。苦瓜蒸熟后用油炸成金黄色。

酿苦瓜肉馅的做法

1、肉切片后放入搅拌机，放入所有辅料和调料，打成肉末。苦瓜切块，去掉瓜瓤，将肉馅酿入苦瓜圈。平底锅烧油，放入酿苦瓜煎。煎至两面泛黄，放入适量的水，中小火盖盖焖15分钟。

2、苦瓜酿肉的做法 步骤step 1 准备好食材。步骤step 2 苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。步骤step 3 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。

3、【步骤一】：把苦瓜清洗干净，改刀切成2厘米长的段，然后用勺子把里边的白色瓜囊处理干净备用。【步骤二】：把猪瘦肉简单切一下，然后剁成肉馅放入碗中备用。

4、酿苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净切成一段段。2 用匙子把瓜瓤掏空备用。3 五花肉剁成末。4 用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。5 韭菜洗净切粒。6 与肉一起搅拌均匀备用。7 豆豉洗净捣烂。8 加蒜蓉拌匀备用。

苦瓜蒸肉丸的做法

苦瓜蒸肉的做法如下：苦瓜洗净，挖空去籽，切成厚度大小一致的一个个小杯。水煮开后，放入苦瓜杯，加入一小勺盐，煮1分钟，去苦味。1分钟后捞出苦瓜备用。

做苦瓜圆子的步骤：新鲜苦瓜洗净一根切两段，并挖空苦瓜心。剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。将猪肉馅塞入苦瓜心中，一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。苦瓜蒸熟后用油炸成金黄色。

【做法】：准备一碗糯米，先加上清水淘洗干净，再把糯米倒在电饭煲中，加上没过糯米的清水，按一按下煮饭键，把糯米煮熟即可。准备一根苦瓜，把头尾切掉，再把苦瓜对半切开，用勺子把瓤刮干净，白膜部分也要刮干净。

将肉末填满苦瓜空心，待用。红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝。步骤：油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。注意火候，改用中小火即可。

塞好肉丸子的苦瓜段，用中火蒸15分钟，蒸好后先放一边待用。开火炒佐料汁。 *** 是： 锅烧热后放点食用油，油热后先炒豆鼓，炒几下再加入辣椒和蒜头爆香，接着加一点水、酱油、味精和糖。

把苦瓜内部用勺子去除 将选好的瘦肉洗净 把瘦肉剁细并把事先切好的姜放在一起继续剁，直至瘦与姜融合在一起。 剁好的瘦肉加入盐.淀粉.鸡蛋蛋清搅拌均匀。

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