怎么能蒸出带皮的馒头辅食馒头怎么蒸才能松软不塌皮

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么能蒸出带皮的馒头辅食馒头怎么蒸才能松软不塌皮方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、开水上锅蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。

2、掌握好发酵时酵母的量和发酵温度，蒸馒头变得蓬松不硬。酵母需要温暖的环境，那么和面时要用温水，发酵时要放在温暖的地方，这样做酵母才能发挥发面的作用。还有和面时可以加少许白糖，能促进快速发酵，提高速度。

3、准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

馒头怎样蒸才有劲而且皮薄

开水上锅蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。

将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。

，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。

之一种现象：馒头表面有皱纹且皮薄，这种原因是馒头在上蒸炉时，面团的含碱量高，又因馒头剂子的醒发度不够或者说醒发的时间太短，再加上蒸炉的蒸汽催的急。

怎么做茄汁蛋皮馒头?

1、平底锅加热，刷上一层薄薄的油，倒入蛋液摊成蛋皮。6将蛋皮放在保鲜膜上，在蛋皮中间番茄米饭，将蛋皮包起，放入便当盒中稍微整形并固定。7对照图案，将小黄人的眼镜、嘴巴用海苔剪出，用芝士片刻出眼睛并组合好。

2、：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

3、步骤蒸屉上刷油放粘，锅里放凉水，把做好的生坯放在蒸屉上，盖上锅盖二次醒发15分钟。揉好的馒头千万不能直接下锅蒸哦，一定要让馒头在室温下放一会。

4、(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

5、蒸馒头重点四：馒头放入锅中切记不要直接开火蒸，要盖上锅盖二次醒发15分钟，少了这一步也是直接导致馒头失败的一点。

怎么 *** 宝宝辅食馒头

然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

切成剂子。揉成馒头的形状。放到蒸屉上，大火蒸熟。1蒸熟的馒头。孕妇能吃玉米吗？孕妇可以吃玉米。玉米对人体健康非常有益，对孕妇来说更加有益。

紫薯去皮切成小块，放入蒸煮辅食机中打成细腻的紫薯泥。300g面粉，加入3g酵母，放入紫薯泥，少量多次加入清水，一边加一边用筷子搅拌，搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，呈蜂窝状。

将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。

)然后移入蒸锅，多放点冷水，上大气后，蒸12分钟左右，关火2分钟后再揭开锅盖食用。如果做普通馒头，在揉好后，用擀面棍多擀几次面皮，擀到没有气泡，(气泡用牙签戳破)然后卷起来，捏均匀，切大块，醒，蒸。

宝宝辅食之奶香红薯馒头的做法步骤食材准备：面粉200克，配方奶100ml，酵母2克，红薯适量。

婴儿馒头的做法

（6）冷水上锅大火烧开转中火蒸18分钟，焖5分钟即可。旺仔小馒头食材：玉米淀粉100g，低筋面粉15g，婴儿配方奶18g，糖15g，橄榄油13g，鸡蛋一个、一丢丢泡打粉。

鲜奶小馒头的做法步骤1中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2将面团揉成光滑的面团。步骤3盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4反复揉捏面团排气。

馒头粉500g干酵母粉5小匙温水270g糖1小匙1/8小匙面碱做法：把干酵母粉溶于温水中，（温水温度不高于35度），成乳白色溶液，静置3-5分钟。

满月馒头的蒸法和普通馒头是差不多的，只不过要是做“满月桃”的话还要另外做一下桃子的形状，具体做法可以参考下面：准备食材：面粉、酵母、食用碱。

儿童花式馒头的做法：胡萝卜紫薯玫瑰花馒头材料：面粉250g，婴儿奶粉适量，牛奶适量，发酵粉5g，紫薯适量，胡萝卜适量。做法：胡萝卜、紫薯洗净去皮切块，蒸熟。

*** /步骤1鸡蛋打散（可以用手动打蛋器，但不要用电动打蛋器），把白糖，植物油放进，继续打散，都混合在一起。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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