用冰箱发面蒸馒头怎么蒸死面放冰箱两天咋做发面

今天阿莫来给大家分享一些关于用冰箱发面蒸馒头怎么蒸死面放冰箱两天咋做发面 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、一斤面粉放5g酵母，10g白糖。将酵母放30度左右的温水里搅拌均匀。兑酵母水时可以先少加一点水，后期不够再加水（一般面粉和水的比例6：4，具体还是要根据你做的面食来调解水的比例）。

2、将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室中，进行低温发酵。冷藏温度一般在6°左右，低温发酵可以让酵母活性降低，从而减缓发酵速度，延长发酵时间。在室温下放置1个小时左右，等待面团发酵至原来的两倍大。

3、第一步，把酵母用温水化开，和入面粉，加入1小勺白糖，白糖能够给酵母提供养分。把和好的面团在常温下放置30分钟，让酵母不断繁殖。然后放入冰箱，早上取出，会发现已经发酵了几倍。

老面放冰箱凉藏时间长了.还可以用来做老面发馒头吗?

1、将老面放冷藏会变质，那么就不能再用了。老面是经过长时间发酵来的面，酵母菌成分高，它能促进面团发酵，做出来的包子和馒头才能更显松软口感，吃起来味道更好。

2、不能用了，因为错过*发酵温度，冷藏时酵母菌已死了。

3、应该是不能用了，时间太久了，我们都是当天做，当天就要用完的。

4、放一个月左右，只要不变质就可以用。下次放面时将老面再放一些面粉就可直接发面。老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。

5、你好，老面放时间长了就不能用了，老面也是有生命力的，不给它增加生命元素，它就会死去，就会发不起来。

怎样用酵子发面蒸馒头?

1、用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

2、酵母粉发面蒸馒头的方法如下：把适量的面放到盆里。按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。

3、酵母发面蒸馒头技巧如下：酵母发酵，我们在制作蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。

4、用酵母发面蒸馒头有以下几步：把发好的面留一部分，用温水化开，再加入适当的精面粉加以揉和，然后放在面盆或碗里进行发酵，一天后即可发酵成功。利用白酒（高粱酒）发酵法。

5、用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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