天津管一种海螃蟹叫海虹,这种螃蟹的学名是什么(关于赤甲红海蟹的信息)
天津管一种海螃蟹叫海虹,这种螃蟹的学名是什么(关于赤甲红海蟹的信息)
1、学名：Mytilus edulis． 贻贝为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。别名：北方称海虹，南方称淡菜，亦称“东海夫人”。
海虹蟹又叫做海红蟹、赤甲红，它的螃蟹钳子带着一点点的红色，海虹蟹的个头比较大，里面的蟹肉比较饱满，用来蒸着吃是最为美味的吃法 海虹蟹怎么做好吃 蒸煮是赤甲红的寻常吃法，本期推送的则是不那么寻常的卤制法。
贻贝（学名：Mytilus edulis）也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。
产地不同 海虹蟹的产地是胶东沿海、渤海湾，而梭子蟹大陆沿海皆有分布， 海虹蟹和梭子蟹的做法也是比较多，不管是海虹蟹还是梭子蟹，只要是新鲜的做出来都好吃。
花盖蟹 你照片里的螃蟹是做熟的，所以是红色的。花盖蟹又名“石甲红”“海红”，以黄海渤海为较多产地，且产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，且石甲红防御时更为凶猛。
海红螃蟹与螃蟹的区别据悉海虹螃蟹腹部和腿缘略呈红色螃蟹多呈现橙色。两种螃蟹营养价值相差不大可按照个人口味挑选。螃蟹属软甲纲十足目是甲壳类动物身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
1、中医还认为，赤甲红海蟹有清热、散血、续断伤之功能，对筋骨损伤、疥癣、烫伤有治疗作用。医学界还发现，赤甲红海蟹有抗结核作用，对结核病康复大有补益。
2、营养成分有差异 赤甲红海蟹：赤甲红海蟹中钙、镁、碘等矿物质要高于河蟹，可谓各有千秋；就胆固醇而言，河蟹是赤甲红海蟹的2倍左右。河蟹：河蟹的维生素A、维生素B维生素E、锰的含量比赤甲红海蟹要高。
3、多数要喝一点白酒，以防脐冷凉胃。中医还认为，赤甲红海蟹有清热、散血、续断伤之功能，对筋骨损伤、疥癣、烫伤有治疗作用。医学界还发现，赤甲红海蟹有抗结核作用，对结核病康复大有补益。
4、乳山沿岸岩礁众多，海藻密布，饵料丰富，是赤甲红的主要生殖区。菜品特色：蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。
5、赤甲红螃蟹比梭子蟹更贵，梭子蟹是比较便宜的。赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。菜品特色 蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。
1、赤甲红海蟹：赤甲红海蟹中钙、镁、碘等矿物质要高于河蟹，可谓各有千秋；就胆固醇而言，河蟹是赤甲红海蟹的2倍左右。河蟹：河蟹的维生素A、维生素B维生素E、锰的含量比赤甲红海蟹要高。
2、海红蟹即赤甲红海蟹，是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。
3、*的就是蒸煮。将赤甲红洗净，不加任何佐料，放到锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。在酒店宾馆里，除水煮、清蒸外，还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。
4、花盖和赤甲红差不多。但是不是一种螃蟹喔！～花盖小，表面上是一般2种以上的颜色。赤甲红大活的时候盖成紫色腹部成红色。赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。
5、赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。
赤甲红螃蟹的做法 准备所有食材： 糯米浸泡一夜 香菇切丁 干贝蒸发 梭子蟹切块洗净 把水烧开，把糯米的水沥干，大火干蒸糯米饭30-40分钟，饭熟略干爽有嚼劲即可。
*的就是蒸煮。将赤甲红洗净，不加任何佐料，放到锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。在酒店宾馆里，除水煮、清蒸外，还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。
以卤汁全面浸泡赤甲红。约略24小时后就可大快朵颐了。
有，比较少见而已。赤甲红为什么没有母蟹 赤甲红是海蟹中的一种，口味赤甲红鲜香回甜，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。又因螯足粗壮，有些地方也称大红腿。
有的。赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。海蟹属甲壳类动物，我国沿海均有出产，以渤海湾出产的最为*。赤甲红海蟹分头胸部和腹部两部分。
花盖蟹和赤甲红属于同一科的螃蟹种类，在我国黄海和渤海繁殖比较广泛，花盖蟹分公蟹和母蟹，而赤甲红只有公蟹没有母蟹，赤甲红外壳成紫色，个头很大，味道鲜美。
当地还流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月，是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹（脐为尖形）个大肉嫩，味道最鲜；秋天的雌蟹（脐为圆形）脂肥膏满，吃起来最香。
不是的，赤甲红还是有公母的，只不过市场上卖的母赤甲红较少而已。
