蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃 (鸡蛋羹怎么蒸馒头好吃)

蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃?

一般蒸五分钟就熟了，整出来非常嫩滑，如果喜欢吃老一点的蜂窝蛋，可以蒸七分钟以上。

蒸鸡蛋羹3个鸡蛋多少毫升水?

1、个蒸蛋需要400毫升的水。蒸蛋的做法就是拿2到3个鸡蛋打散，然后加点水和盐上锅蒸即可。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。

2、新鲜鸡蛋3个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。在加入蛋液5倍量的温水，大约是225毫升。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油。

3、通常一个鸡蛋搭配80克的水，三个蒸鸡蛋放入240克的水更好。这样做出来的蒸鸡蛋非常嫩滑，而且底部也不会和碗连在一起。鸡蛋看上去跟果冻一样。大概按照这个比例做出来的蒸鸡蛋特别滑嫩。

4、一般情况下，用小碗或小蒸锅蒸鸡蛋羹时，可以按照3个鸡蛋配合150-200毫升的水，这样可以蒸出口感比较细腻的鸡蛋羹。如果是大碗或大蒸锅，按照6个鸡蛋配合500至600毫升的水，蒸出来口感会更加紧实。

5、蛋液和水的比例是1：2，做三个鸡蛋的鸡蛋羹，要放六个鸡蛋体积的水。鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

馒头鸡蛋羹怎么做好吃

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

2、个辅料香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许步骤准备所需材料。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀。

3、首先，挑选好的鸡蛋这个都不用说了吧，都知道用土鸡蛋做蛋羹更好吃，饭店怎么可能给你用土鸡蛋，所以，这一点咱们还是胜出了。

4、鸡蛋打到碗里后，用筷子轻轻搅动，切忌猛烈搅拌，长时间猛烈搅拌蛋液会让鸡蛋产生大量气泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离，很难融为一体，就像馒头一样内部充满了气孔。

5、五分钟后从锅中取出，改良版的蛋羹就做好了。

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