蒸馒头怎么不沾篦子蒸馒头的铝笼蓖子用久了发黄蒸馒头还粘怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么不沾篦子蒸馒头的铝笼蓖子用久了发黄蒸馒头还粘怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、为防止蒸馒头粘笼屉布，我们还可以不用笼屉布，直接往笼屉上刷上一层油，然后再把馒头放上去蒸，这样效果也会更好一些。另外还可以使用圆白菜叶子或大白菜叶来代替笼屉布使用，这样蒸出来的馒头也不会粘底。

2、蒸馒头用的硅胶笼布发黄可以用以下 *** 洗干净：漂白水：将硅胶笼布放入浓度适中的漂白水中浸泡，然后用清水冲洗干净。温水加洗衣液：用温水加入适量的洗衣液，将硅胶笼布浸泡其中，然后用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净。

3、蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。

4、馒头蒸熟之后不要立即开盖，要焖个3-5分钟再开盖把馒头拿出来。焖的时间不宜过长，时间久了馒头也会粘在笼布上。在往笼布上放馒头之前，先把笼布打湿，但要注意笼布上不要有积水，否则会容易把底部给泡泛。

每次蒸包子取出来时,包子底部扯得稀烂,陷都掉得到处是,怎么蒸不沾?

1、面团擀得太薄，皮太薄，豆沙馅太大。在蒸的过程中，面团不能发起来，所以豆沙看起来死塌塌的，蒸的时候水温也不够。导致豆沙塌陷的原因有很多。冷冻的馅料也会导致蒸出来的包子塌陷、回缩。如果蒸的时间过长，也会塌陷。

2、面发过头：包子蒸出来是塌的可能是发酵时间太长，或者酵母放多了。发面更好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。

3、盖上盖子。放进温暖的地方醒面2倍大和面视天气变化、温度多少来分辨用开水或是凉水。和面时注重由浅入深，少放水多频次的标准，才可以做到做包子所应用面团的规范。之一次发醇想快速发酵，必须锅中烧开水至常温下。

4、(2)包子皮只是用手压了一下，没有擀成中间厚、边缘薄的包子皮，包馅时，为了把馅包住，把包子皮往表面拉，导致使包子生坯的底部皮很薄，表面皮很厚。

5、屉布的问题。蒸的时候蒸汽不能很好地通过屉布传导进食物当中，相反还会带走一些的水分，导致底部开裂，包子底部过薄。皮馅比例的问题。建议反复尝试，总结。

蒸馒头怎么样才能不让馒头粘到篦子上?

水：水量的控制也是关键，如果水加得过少，馒头也会粘在竹篦子上。因此，在 *** 时需要适当地加水，使面团软硬适中。发酵粉：发酵粉的量也要适量，过多的发酵粉会让面团过软而粘手。

更佳在蒸馒头时不要放入太多的水，如果水多了沸腾时会溢到馒头上面，这样也会使皮粘到篦子上面。等到馒头蒸熟之后，不要立即关火，打开锅盖，再让馒头蒸2-3分钟，然后再关火。这样出锅的馒头就不会粘到篦子上面了。

把篦子表面各个角落全抹一遍，这样蒸出来的馒头就不会粘篦子了。

蒸馒头时蒸屉上更好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

在篦子上面铺一层纱布包袱，这样就不粘了，纱布包袱必须用水浸湿，再用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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