蒸包子馒头的面怎么发的做包子的面粉如何发酵

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸包子馒头的面怎么发的做包子的面粉如何发酵 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。

2、步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

3、克面粉，要放5克酵母粉，如果是冬天的话，需要增加到5克，因为气温低，酵母成活率低，多放一些，也是有道理的。

4、做法：将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均匀，扒坑。在坑内加入温水，放入豆油抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右。待面醒好后，做成自己想做的包子、慢头、花卷。

5、做包子发面时需要的食材是面粉，纯净水和酵母粉。第一步是要将酵母粉用温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。

怎样发包子面

提醒：蒸包子的面必须是发面。和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好。做包子和面一定不要太软，否则不容易定型。醒面环境最重要。

一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

按摩揉捏，不用揉捏太久，揉捏四到五分钟便可以了。制作包子皮将面发好，且醒面以后便可以开始制作包子皮了，将醒好面揉成长条形，然后在切成大小一样的块状，用擀面杖按成面皮状，包子皮便制作完成了。

做包子怎么发面

步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

将面团揉到表面光滑即可开始发面了，将面团揉到光滑后，用东西将盆盖上，然后等待两个小时，等面团涨到两倍大的时候，且发面面团里面有很多蓬松的小孔，便是发面完成了。

一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

做包子发面时需要的食材是面粉，纯净水和酵母粉。第一步是要将酵母粉用温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除