做馒头别只知道放酵母了,多加这一样,馒头个个开花,比面包还软(蒸馒头怎么蒸像面包一样)

做馒头别只知道放酵母了,多加这一样,馒头个个开花,比面包还软

1、这里我们要注意的是，白糖不用加太多，随便一小勺就可以了，因为白糖加太多的话，反而会被发得不好。一般情况下， 一斤面粉往里面放5克酵母粉，3克白糖就可以了。

做白糖馒头熟了以后像面包,这是怎么回事?

用酵母粉发面，可以加白糖，白糖促进酵母发酵，所以加了白糖馒头蒸熟了以后像面包。

面包做得像馒头是面团没有发酵好，或者是面粉没有选用高筋面粉。

也可能是面粉或者水以及鸡蛋的比例不正确，酵母的使用不恰当或者是使用完酵母以后没有及时的封口，导致于酵母失效，也会导致面包的发酵不安全，所以用面包机做出来的面包也会特别的像馒头。

做白糖馒头熟了以后像面包,怎么回事?

用酵母粉发面，可以加白糖，白糖促进酵母发酵，所以加了白糖馒头蒸熟了以后像面包。

配方材料配比出现问题 发酵时间不够 加热温度不合适 烹调时间控制不合适 馒头和面包的区别：制作方式区别面包和馒头都是用酵母菌来发酵的。其区别只在于面团的配料不一样，加热的方式不一样。

面包做得像馒头是面团没有发酵好，或者是面粉没有选用高筋面粉。

然后把面团放盆里加上盖子盖好发酵一小时左右，（夏天天气较热，发酵时间较短；冬天天气冷，发酵时间稍长）看面团形状，发现面团膨涨起来了，就可以了。

像面包一样松软的馒头配方怎么做

准备好原料 做馒头的原料很简单，只需要面粉、酵母、水和少量的食盐。其中，面粉的品质对馒头的口感非常重要，所以*选用高筋面粉或者特制的馒头粉。揉面 将面粉与水按2：1的比例混合，搅拌均匀后揉面。

选用优质面粉：选择富含蛋白质和面筋的优质面粉，如高筋面粉或特精粉。这些面粉具有更好的面筋性能，有助于馒头保持松软。 准备酵母：使用新鲜酵母或干酵母，按照包装上的说明正确使用。

和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 制作方法：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。

小提示：醒面的情况下用温开水，能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖，不但能够提升馒头甘甜的味道，一起也可以推动发酵菌发醇呢。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

材料：面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤：准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。分别装在各自容器内，等待使用。将白糖和酵母混合搅拌均匀后，再放入面粉的大盘里，然后倒入清水，不停的搅拌成絮状。

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