自发面粉怎么蒸牛奶馒头,奶香馒头的做法步骤

怎样蒸牛奶馒头?

1、牛奶馒头的做法如下：将酵母，白糖和牛奶倒入碗中。用筷子搅拌均匀，静置五分钟。将面粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

奶香馒头的做法步骤

奶香小馒头的做法步骤如下：称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀。将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。

准备300克酸牛奶，把酸奶倒进大一点的盆里，再打入一个鸡蛋。再加入5克酵母粉，40克白糖，不喜欢吃甜的可以不放，酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用。

奶香馒头的做法如下：所需材料：面粉500克牛奶250毫升酵母粉5克白糖适量（为了增加奶香馒头的甜味）温水适量 *** 步骤：将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其充分溶解。

奶香馒头的做法和配方比例如下：用料：白面、配方奶、酵母粉、白糖。步骤准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。步骤用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。

自家蒸馒头的发面 ***

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态，再放在硅胶垫上将面团揉光滑（约五六分钟左右）。

做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

发面用牛奶怎么发馒头如何用牛奶发面蒸馒头

用料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

牛奶发面蒸馒头的做法和正常的白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。其实在蒸馒头的过程中，牛奶的作用和水一样的，可以把面粉打湿，从而能粘在一起。

食材：面粉、牛奶、酵母、白糖、小苏打。把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会，等牛奶变得温热了，滴在手背上不烫手为好，此时加入5克的酵母和5克白糖，静置一会，然后搅拌至酵母和白糖完全融化。

步骤一 步骤二：把500克的中筋面粉倒进盆中，用融化的酵母和牛奶的混合液体和面，少量多次的倒进面粉中，用筷子不停的搅拌成絮状。

用牛奶可以 *** 馒头，但是牛奶并没有发酵面团的效果，我们在用它做馒头时还是要用酵母。

如何用牛奶发面蒸馒头

用料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进适量白酒，等10分钟后，面就发开了。（2）发面时如没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布饧4－6小时即可发起。

步骤：准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。白砂糖、小麦粉倒入盆中，搅拌均匀加牛奶。加适量酵母粉，和成面团醒发。醒发好的面团。将面团揉实，分成大小均匀的面剂。将面剂揉圆，盖上保鲜膜静置5分钟。

步骤一：夏天可直接把牛奶。酵母倒入面粉中搅拌，待面粉成面絮状态时，可动手和面。如果在冬天，可将牛奶放进热水中浸泡一会儿，这样可以加快面粉的发酵。

自发面粉怎么做馒头才松软?

1、自发粉做馒头要想松软要使用使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效，醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度，水要加合适。

2、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。

3、倒半杯子牛奶很多人蒸出来的馒头特别的松软，那么教给你一个办法，在发面的时候，倒上一点点牛奶，这样蒸出来的馒头绝对好吃。面粉和水的比例对面条很重要。 水面条少，面团硬。 这种面团适合用手揉搓。

4、做馒头发面松软的 *** 如下：材料：面粉700克、发酵粉4克、白砂糖15克、清水。工具：盆、保鲜膜、菜刀、砧板。温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

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