怎么蒸馒头宣软辅食做法,蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢?

怎么蒸出又白又松软的大馒头,只需要这几个窍门

老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。

蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢?

1、揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。 切割：将醒发好的面团切成大小均匀的小面团。 搓圆：将小面团搓成圆形，放在案板上，再用手按压成薄饼状。

2、加大豆粉：蒸馒头时，如果在面粉里添加10%～20%的大豆粉。大豆和面粉的蛋白质会发生互补更营养，而且外观更洁白，松软有弹性，香气更浓郁。值得注意的是：大豆粉比例不要超过20%，否则会有豆腥味。

3、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

4、二，不必加白糖。不少人在发面时感兴趣添加白糖，白糖可以起到推动发酵粉发酵的作用，发面效果明显，在冬天强烈推荐添加白糖去发面蒸馒头，那样发面的时间能快一些。

5、馒头在生活当中还是比较常见的，蒸馒头其实不难，不过是需要掌握一些窍门的，这样才能够使馒头暄软有嚼劲。一定要注意放入酵母的含量，用酵母发出来的面非常的松软，另外吃起来也特别的有嚼劲，因此一定要按照1：100的比例。

6、，选好面粉 ： 不要选择做面包的面粉它不是来做馒头，选一般在超市卖的粉粉就行。2，揉面要有技巧： 揉面要尽量多揉，揉的时间要长，使形成面筋，这样发出来的面团膨松多孔，一定要揉透包括发面前和发面后。

宝宝辅食馒头的做法大全

紫薯甜甜圈馒头食材准备：普通面粉150g、紫薯泥78g、酵母5g、糖10g、燕麦片适量。

将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。

将大米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内；将小米洗净，倒入锅内与大米混合，加适量清水，用小火熬成极烂的糊状后加少许白糖搅匀即可。也可以在粥内混入蔬菜泥、肉泥或蛋黄泥等。

宝宝辅食之奶香红薯馒头的做法步骤 食材准备：面粉200克，配方奶100ml，酵母2克，红薯适量。

怎么做宝宝爱吃的又松又软又甜的馒头

准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

步骤一提前准备整洁的洗脸盆，放进适量酵母菌，倒进适量温开水，拌和一下，直到酵母菌彻底溶化。步骤二随后往里倒进适量小麦面粉和白砂糖，一边倒一边搅匀，直至搅拌成絮状物，揉成光洁的面团。

将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。

把饼的两边往中心折起来捏住，那样一个贝壳馍馍就做好。蒸格上涂上油防粘，把珍珠贝馍馍冷水揭锅，盖上盖子2次醒面10min，随后开走红把水烧开。水烧开后，调变火蒸10分钟熄火焖3min就可以吃了。甘甜绵软，非常好吃。

今天我就把南瓜小馒头最详尽的作法推荐给大家，一块南瓜，一包牛乳，手把手带你南瓜小馒头，奶香气扑鼻，暄软又筋道！【食物】：南瓜、小麦面粉、酵母菌、白砂糖、纯奶。

如何蒸出松软的馒头

准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。

蒸馒头和面的时候，加入适量白醋可以让馒头蓬松柔软。首先准备两个小碗，在里面分别倒入35度左右的温水，先在其中的一个碗中加入5克酵母粉，接着再加一勺白糖，起到促进酵母发酵的作用。

如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。需要注意二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。

温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。蒸馒头之前把蒸锅烧热，在蒸笼里垫上防粘的油纸。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除