干墨鱼排骨汤的做法窍门窍门(排骨墨鱼汤的做法)
干墨鱼排骨汤的做法窍门窍门(排骨墨鱼汤的做法)
1、”墨鱼干浸泡的时间尽量久些，这样才泡得软，口感不会硬硬的咬不开，也更容易去皮和改刀。煲汤的时候，要用热水下高压锅，否则排骨会炖不烂，*用高压锅炖的时间快些，其他锅则很慢。
1、具体步骤：墨鱼干用温水浸泡1小时。捞出洗净，再用清水泡5分钟左右，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。排骨洗净，冷水下锅煮开。捞出，用温水冲洗干净浮沫。
2、步骤1 准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打成结。步骤4 干墨鱼洗净。步骤5 泡发好的干墨鱼去内脏。步骤6 干墨鱼撕去薄膜。步骤7 墨鱼去骨。
3、干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水。泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝。排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥。
4、实际上很简单。想为家人做上这么一道墨鱼干排骨汤的话就接着看下去吧。”墨鱼干浸泡的时间尽量久些，这样才泡得软，口感不会硬硬的咬不开，也更容易去皮和改刀。
5、墨鱼排骨汤 催乳调经 墨鱼干是用鲜乌贼加工干制而成。它的蛋白质含量极高，且富有药用价值。中医认为墨鱼味咸、性平，具有养血、调经、催乳之功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
1、女生也可以适当食用一点，对身体有益处。开中火，高压锅煮十五分钟，十五分钟后关火后不要急着打开高压锅，再焖5分钟左右打开撒点味精。墨鱼干排骨汤就可以出锅盛碗，撒点葱花会更香。
2、墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：主料：墨鱼干1只、排骨半斤。辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
3、将洗干净的小葱切段。将处理好的姜切成片。将买回来的墨鱼干切条。锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。仔排变色后捞出，放一旁备用。起锅烧油，下入葱姜煸香。倒入墨鱼干炒至吸油变软。
4、墨鱼干炖排骨汤的做法如下：将排骨切成块，用沸水焯一下，去掉杂质和血沫，捞出备用。墨鱼干放入清水中泡发30分钟，洗净备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒至变色。
1、做法：备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。墨鱼处理干净，和花生一起焯水。捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。墨鱼切成小块。
2、步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。
3、备好全部食物，花生仁和干墨鱼提早一两个钟头上下侵泡。墨斗鱼解决干净，和花生仁一起绰水。捞出花生仁和墨斗鱼后把猪排骨放入绰水，再清理干净。墨斗鱼切割成一小块。
4、实际上很简单。想为家人做上这么一道墨鱼干排骨汤的话就接着看下去吧。”墨鱼干浸泡的时间尽量久些，这样才泡得软，口感不会硬硬的咬不开，也更容易去皮和改刀。
5、干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水。泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝。排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥。
6、墨鱼煲汤很鲜美，我们老家也喜欢用墨鱼煲排骨汤，墨鱼煲鸡汤，不过也有些人吃不惯墨鱼的味道，觉得有些海鱼的腥味。下面分享一下墨鱼排骨汤的做法。 步骤一：把排骨放入清水中浸泡出血水，中途需要换水。墨鱼干放入清水中浸泡。
