剩下的饺子面怎么蒸馒头,饺子面剩了一点放了三天能不能做馒头

蒸馒头的简单做法

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

饺子面剩了一点放了三天能不能做馒头

1、您好，老面含有大量的酵母菌，常温下很难保存，很快就会变质，一般只有天天做面食的店铺才能每天保留一块，一直使用下去。所以建议你不要再使用。

2、会长毛，这样就不能用了。面引子可以放在一个通风晒干，把它放在冰箱里保存，这样就不至于面引子长绿毛。

3、用酵母长时间发面会使面团产生酸性，口感会变差，尽量不要再拿来蒸馒头了。

4、可以。面团放一夜体积变大，有蜂窝状，说明是发酵了，需要放合适的碱面或小苏打，揉好后，再经过二次醒发，然后就可以蒸了，一般25到30分钟就熟了。

5、包饺子剩的面第二天发了可以做豆沙包子、刀切馒头、葱油花卷、窝窝头、南瓜发糕、油条、面条及饺子等。发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。

6、剩下的面可以做成面饼。将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。

用饺子面粉能做馒头吗?

可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的，只是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。

水饺粉能蒸馒头，水饺粉的材料性质符合馒头的面粉要求，但需要加入酵母等物质。因为饺子粉多是精粉，质地比较细腻，做出的馒头不会涨得很大，所以需要加入加酵母等来为馒头的涨发做准备。

不可以。饺子粉的延展性不够， *** 出的馒头不膨松，会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道，耐煮、不易破皮。

用饺子面粉能做馒头，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，但并不是说只能用来做饺子不能用来做其它面食。

不可以。饺子粉的延展性不够， *** 出的馒头没法膨松，会影响到馒头的口味，馒头的 *** 一般是挑选中筋粉，运用中筋粉跟发酵粉混在一起，用温开水开展揉面，随后再醒发。

包饺子剩的面发了蒸馒头还需要放小苏打吗?包饺子剩的面蒸馒头还需要放...

是否需要放小苏打，要根据面团的发酵程度来判断。小苏打是用来中和酸的。如果面团发酵过头有了酸味，就需要放小苏打。否则，就是不用放的。

已经发好的面需要放小苏打。已经发好的面也可以放小苏打，一般情况下，小苏打在 *** 面团时加入即可。小苏打即碳酸氢钠，是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等。

已经发好的面可以放小苏打，但要根据面团的用途来决定是否添加小苏打。如果用于 *** 烘焙食品，如小苏打饼干、小苏打面包等，可以适量添加小苏打。

根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打都具有发面的作用。

要的，干酵母是发面用的，有不少的酸味存在，故人们总结发现后加些小苏打来改变口味。小苏打是弱碱性，可以去掉酵母发面的残存的酸性口味，不仅如此，还使馒头变得有些甜味。

剩的饺子面怎么吃

，放冰箱里留着下次吃。2，晚上熬汤里可以做锅底用。3，如果馅不多了，少整点面弄混沌也不错哦。4，我老妈经常弄这样的事情，不过她都用来做肉松蛋啦。

如此反复直至面和肉馅全部用完； 做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。

剩的饺子皮可以做油炸饺子皮，做法如下：吃剩的饺子皮一张一张摞好，每张之间加一点面粉，以防粘连，然后用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。

剩下的饺子皮，可以烙饼吃，也可以包馄饨，这样吃非常带劲。

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