蒸馒头老粘笼子怎么办,蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布?

蒸馒头粘屉布是什么原因

蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。

蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布?

*** 一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。 *** 二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。

用草垫，刷油，不沾，方便。笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。(同样如果选 择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说)。

蒸馒头时蒸屉上更好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

为什么出锅包子馒头总是粘在屉布上拿不下来?总是把包子馒头粘烂?

蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。

原因 蒸包子的时候会出现包子粘在布上，其原因一般是有两个，一个是因为蒸笼布太干，就导致了包子沾在了布上；另外一个原因就是包子下面的干粉太少，在放入到蒸笼布的时候，就已经沾上了，所以蒸出来就粘布了。

馒头为什么会粘到蒸布上撕不掉了 馒头因为需要再进行二次醒发，在蒸屉上面比原来发面还要大上快一倍不止。所以发面时候所有部分都会膨胀。这样发好的馒头会在竖直方向也胀大。

可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。

蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。

蒸馒头为什么会粘布：缺少水分变干了，就会黏在周围。小技巧：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还 是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上?有没有解决的好办法呢?_百度...

1、蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。

2、因为馒头生胚含水量高，加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀，膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。三，取馒头的时机没有掌握好馒头出锅要趁热把馒头取出来，因为这时候锅中温度还很高，水蒸气没有回流。

3、蒸馒头为什么会粘布：缺少水分变干了，就会黏在周围。小技巧：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还 是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

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