简单翻糖花蛋糕的做法,翻糖花在家怎么 *** ?

翻糖蛋糕的 ***

食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。

翻糖花在家怎么 *** ?

准备工具。取适量干佩斯加入少量蓝色混合。做成淡蓝色花朵。记得戴手套，因为手绘出汗。均匀混合。混合后的颜色。在花茎板上撒一层糖粉。赶皮，皮的厚度控制在饺子皮与云吞皮之间的厚度即可。

第1步、两白糖和水到入大锅内烧开，别去杂质，可以将鸡蛋清调匀，冲入锅内，杂质便全部浮出，用炒勺别去即可。

把翻糖擀平。用擀面杖把一块翻糖擀成大约2mm厚的薄片。擀好的翻糖，厚度应该和五分或一毛的硬币差不多。因为是很一般的花型，所以着色上也没有特定的要求，你喜欢就好。

*** 步骤玉米淀粉放入碗中，放在烤箱中层上下火150度烘烤10分钟备用。棉花糖60g，微波炉高火加热30秒变软(或者隔水融软)加入10g纯净水，搅拌均匀。如果室温低棉花糖凝固后可以再加热至变软。筛入110g糖粉，搅拌均匀。

搓出花托。当花朵达到满意的宽度和饱满程度之后，将你一直拿着的底座搓成花托，使花朵呈圆锥状。修整花朵。去掉多余的翻糖皮之后，小心地用鸡尾酒棒调整花瓣造型。加上最后装饰。

*** 翻糖花：主料 糖粉200g 棉花糖80g 辅料 水适量 步骤 准备好棉花糖，更好选择一个颜色的。棉花糖里加入水。放入微波炉里加热一分钟。拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀拌匀。这时筛入糖粉。

怎样做翻糖蛋糕?

1、在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上 步骤step 23 按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好 *** 的梅花和花苞 步骤step 24 将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条； 4 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。

2、拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。蛋糕冷却后脱模。1用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。1取一大块翻糖揉匀。1擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。

3、做法：【蛋糕体】黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。

4、食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。

5、 *** *** ：棉花糖沾湿水放微波炉高火转60秒，将之融化。融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中，揉成团 。将做好的蛋糕放在容器里面，盖好保鲜膜，冷藏一个小时即可。翻糖，常用于蛋糕和西点的表面装饰。

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