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入口先甜后咸，接着是香，最后是辣。一口下肚让你尝遍人间百味！你说这俩创新的月饼你都不喜欢，想要传统一点的？好吧，这个最简单的。

北方蒸月饼的做法大全

1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

2、蒸月饼是一道很多人爱吃的美食，具体做法如下：第一步：去皮切片，南瓜蒸八分钟，蒸熟后取出捣碎。第二步：捣成泥后加入糯米粉，玉米淀粉和白砂糖，揉成面团，分成适量的小面团，用手压成小饼状。

3、制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。

4、蒸月饼的做法如下：工具/原料：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅、咸鸭蛋黄、蛋黄、烤箱。转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化，加入中筋面粉，揉匀，保鲜膜室温松弛2个小时。

5、自制蒸月饼的家常做法 首先，我们需要准备一些材料。其中包括：中筋面粉200克，转化糖浆160克，食用枧水4克，盐2克，玉米油60克，鸡蛋1个，熟芝麻仁、瓜子仁各适量。接下来，我们就可以开始制作了。

月饼中的蟹中蟹怎么做

1、先制作月饼皮：所有液体材料糖浆、枧水、油混合搅拌均匀，加入粉料，揉成团，盖上保鲜膜静置一小时以上。 在饧面期间，准备馅料。皮和馅的比例一般是2：8或者3：7，螃蟹模具一般做的月饼是在63-75克之间。

2、（1）准备好做月饼的材料 ，这里所说的材料是月饼皮的材料，内馅材料自行准备好。（2）饼皮制作 转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀。

3、将红蟹背朝下放在盘子上，蟹身倒少许料酒，大火蒸20分钟。 你也可以在水中加入一些料酒来帮助去除鱼腥味。 关火，不要开盖，用蒸汽的余温蒸5分钟。

4、红毛蟹的做法 新鲜的活红毛蟹放置在自来水中，使其休克（刚死的红毛蟹也可以食用）。然后用刷子把缝隙刷洗干净。 蒸锅里加水烧开。姜切片，中间部分切成姜丝，边角料投入锅内。

5、步骤：将螃蟹放在清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙，洗干净。然后把螃蟹的腮和鳃去掉，把腹部的泥拍干净。蒸锅中放水，水开后放上蒸架，放上螃蟹，盖上锅盖，蒸12-15分钟左右。

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