蛋糕的简单做法水蒸水蒸蛋糕怎么做松软不回缩

今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的简单做法水蒸水蒸蛋糕怎么做松软不回缩方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蛋白跟蛋糊混合的时候要防止消泡，要用橡皮刮刀上下搅拌，然后切刮，不能打圈哦，这个有橡皮刮刀会比较好解决。面粉下得太少也会回缩的哦，更好有量勺。蛋糕没熟就打开，也容易回缩。

2、蒸蛋糕的做法步骤1鸡蛋滴入几滴柠檬汁。步骤2全蛋打发到大气泡加糖，继续快速打发。步骤3打发到蛋液纹路缓慢消失即可。步骤4筛入低筋面粉。步骤5翻拌均匀，如图细腻缓慢流动的状态。

3、锅里放水隔水蒸，一定要盖盖子，不然水跑进去后就成面饼子了。蒸10分钟左右，闷几分钟。防止回缩。出锅，成品图。注意事项：这个糖的分量是不能减少的，否则蛋就会打发不了。没有柠檬汁可以用白醋代替。

水蒸蛋糕怎么做松软,水蒸蛋糕最正宗的做法

备料水蒸蛋糕，盐、油、炼乳称好混合备用盐、油、炼乳称好混合备用水蒸蛋糕，盆里打入鸡蛋，白糖盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。

将蛋糕模具刷上一层薄薄的油，倒入蛋糕糊。将蒸锅加热至水开，然后将蛋糕模具放入蒸锅中。盖上锅盖，用中小火蒸煮15-20分钟。步骤四：出锅装盘蒸好的蛋糕用竹签插入，如果没有粘上面糊，就表示蛋糕熟了。

用料：土鸡蛋6个（土鸡蛋小，带壳大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干适量。蒸蛋糕的做法：首先材料准备好。倒入1/3的白糖，6个鸡蛋，不需要蛋白分离。白糖一共分三次倒入就可以了。

蒸蛋糕怎么做的松软蓬松做法一：食材：鸡蛋3个，面粉150克，纯牛奶80ml，白砂糖60克。步骤：准备两个干净无水无油的深盆，将鸡蛋敲开，蛋清蛋黄分离。将牛奶、面粉过筛倒入蛋黄，加点玉米油，搅拌成无粉浓稠状。

传统水蒸蛋糕做法

先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。然后再将商所准备好的`两种材料相混合搅拌均匀，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。

用到的材料鸡蛋：3个（每个60克），细砂糖：30克，低粉：40克，玉米油：25克，水：40克模具：六寸蒸制时间：50分钟做法步骤1，做蛋糕之前，蒸锅里提前加入足够的水，烧水的同时，我们做蛋糕。

水蒸蛋糕的做法步骤水蒸蛋糕备料备料水蒸蛋糕，盐、油、炼乳称好混合备用盐、油、炼乳称好混合备用水蒸蛋糕，盆里打入鸡蛋，白糖盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。

放入蒸锅，扣上不锈钢盆，盖上盖子，大火蒸15分钟，中火15分钟，焖10分钟，这个火候也很重要，如果一直大火蒸，关火立马出锅，就容易塌陷，关火后焖10分钟，能让蛋糕更好的发酵，出锅形状好看，暄软好吃。

蒸蛋糕的 *** *** 和步骤：主料：牛奶110克、低筋面粉90克、鸡蛋2个、葵花籽油10克、白糖40克。辅料：干桂花10克、红枣碎40克。步骤：准备称重好的白砂糖、葵花籽油、牛奶。准备称重好的低筋面粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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