酿什么比较好吃家常菜窍门,酿苦瓜怎么做好吃

怎么做酒酿比较好吃?

．酒酿汤圆：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。

酿苦瓜怎么做好吃

苦瓜酿肉的做法 步骤step 1 首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅。步骤step 2 苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。

苦瓜2根。苦瓜洗净切段。去掉里面的瓤。将猪肉馅酿入苦瓜中。在酿好的苦瓜上放入枸杞。放入蒸锅大火蒸12分钟。锅中放入水、酱油，水开放入水淀粉。

【步骤十】：苦瓜两面都煎差不多4分钟左右，然后倒入准备好的调料汁，盖上盖焖3-4分钟，中间记得翻面。【步骤十一】：苦瓜闷差不多4分钟，然后大火把汤汁收浓出锅装盘，撒上香葱即成。

【酿苦瓜】【准备食材】：苦瓜3个，土猪肉1斤（4分肥6分瘦的为佳），鲮鱼肉200克，胡椒粉适量，食盐、生抽、芝麻油适量，食用油适量，小葱2棵，生姜少许，淀粉适量。

材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。将肉馅调好；苦瓜去瓤切成段。将肉馅酿入苦瓜。

苦瓜洗净，切成4~5公分的长度，然后把去籽，晾干待用。五花肉剁碎；干香菇泡发后切碎；糯米洗净后泡水两个小时，再滤水晾干。肉末、香菇、糯米、葱末、盐、胡椒粉全部放在一起，搅拌均匀。

色香味俱全的家常菜,砂锅酿豆腐应该如何做?

1、客家名菜“酿豆腐”，教你几个技巧，保准鲜嫩，吃一个都不够。豆腐酿往往美味，是因为其并不是按普通水豆腐那般立即煎或是炒。这是把一些辅材增加水豆腐里边然后做出来的。

2、将勾芡好的汤汁浇淋到码好的豆腐上，一道色香味俱全的客家酿豆腐就完成了。

3、酿豆腐 材料：盐水豆腐2块，猪前腿肉150克。调料：生姜10克，盐、鸡精、葱花、生粉、生抽、花生油和上汤各适量。步骤与做法：购买回来的新鲜豆腐用盐水浸泡10-15分钟，以去除豆腐上的豆腥味。

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