馒头蒸好不拿出会怎么样蒸好馒头一直焖在锅里会怎样
馒头蒸好不拿出会怎么样蒸好馒头一直焖在锅里会怎样
今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸好不拿出会怎么样蒸好馒头一直焖在锅里会怎样方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、包子煮熟后需要闷，但不能一直闷，否则会太老，口感不好，出现松软却会憋下去的情况。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩，要等到包子稍微冷却后再开锅。
2、馒头蒸好了，*不要继续放在锅里，等锅冷却了水蒸气会滴到馒头的表面上，使馒头变得湿漉漉。
3、如果蒸好后马上取不好！揭锅后馒头会马上缩小！但是时间长了放锅里会被产生的气体把馒头变得很软乃至吃不了！还是等五分钟之后取出放到容器中放凉之后用保鲜袋装入放冰箱冷冻。
4、一般来说如果蒸锅内的水比较多的话，温度下降是比较慢的，维持三到四个小时的温度高于40度以上，就算有少量细菌进入，在这种温度下也基本上休眠状态。不会过度繁殖。再加上次早又加热一次，也可以杀菌。进一步确保安全。
5、馒头在蒸的时候一般会受力不均匀，受力不均匀之后就有可能出现不熟的情况，这时候多焖一段时间，可以借助馒头蒸时发出的蒸汽，然后将馒头蒸熟，避免出现馒头因为受力不均匀而导致的半生不熟的现象。
6、因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气，立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况，其次就是为了防止馒头没蒸熟，焖一会儿可以将其充分蒸熟。
1、馒头熟的时候是等一会揭锅好。蒸馒头的时候一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。
2、馒头蒸好后建议等上一会再打开。馒头在蒸好之后，尽量不要立即打开盖子。可以先等待5-10分钟或者等慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。
3、等10分钟左右再打开盖子。蒸完馒头不要马上开盖，因为蒸完馒头需要一定的蒸汽，这样会让馒头发酵得更好。蒸馒头会受力不均，长时间炖可以避免受力不均导致馒头半生不熟的现象。
4、馒头蒸好了，关火之后，建议再等10分钟左右再打开锅盖。
1、馒头蒸好后不要马上拿出来。如果蒸完后立即取出，锅盖上的蒸汽会落在上面，使馒头表面收缩，从而影响馒头的形状和味道。我们可以等4~5分钟再煮锅。
2、蒸馒头并不是一直用大火蒸，能够将馒头蒸出*的样子是先用大火蒸再转小火，最后再余温焖一会，这样才是正确蒸馒头火的使用方式。
3、馒头蒸熟了不要立马取出来，馒头蒸熟以后，如果立马取出来，锅盖上的水蒸气就会滴在上面，会让馒头的表面回缩，从而影响馒头的外形和口感。
4、馒头蒸熟后，不能立刻出锅。锅里的温度比较高，马上揭开锅盖后热气散掉，馒头会立刻塌陷，变得又瘪又硬，口感很不好。
5、时间到后不要着急取出，特别是蒸制时间比较短的馒头，关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），此时要把门窗关好，再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的最重要的一个原因。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
