怎么蒸白芝麻馒头好吃窍门,怎样蒸出的馒头好吃。

怎么做芝麻馒头

1、把笼屉取出，烧开水后再放入，中大火蒸制15分钟即可，关火后等3分钟再开盖可以有效防止馒头回缩。等完全晾凉后放入保鲜袋保存即可。做法三 原料：面粉3碗、酵母2茶匙、黑芝麻粉2汤匙、白糖适量。

怎样蒸出的馒头好吃。

高筋面粉中的蛋白质含量*的，在13%以上。筋度高适合用来制作面条、面包等。

（1）在融化酵母粉和白糖时，注意需要加入的是温水，水温不能过热也不能过凉，不然酵母的活性就不容易发挥出来。（2）蒸好之后不要马上打开盖子，还需要再焖个5分钟左右。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。

切记酵母一定要先用温水融化开，热水和开水都不行，会把酵母菌烫坏，就失去了发酵作用。除了加酵母，为了蒸出来的馒头又白又香又亮，面粉中可以加适量猪大油。

蒸好馒头有哪些窍门

1、方法一：和面的时候，在面粉里加一点点白糖，可使馒头更加松软，并有一点甜味。方法二：蒸馒头的时候，蒸锅里的水要加充足，并把锅盖和锅沿儿的缝隙用布围上，防止锅内的蒸汽跑到外边，使蒸出的馒头更加松软，滋润。

2、酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。建议大家平时买小袋的，3克、5克都可以，一次用一袋，这样就不怕没用完过而失去活性了。

3、(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

芝麻麦麸馒头怎么做

主料：麦麸150克、面粉350克 辅料：白糖20克、橄榄油10克、鲜酵母1块、水270克 麦麸馒头的做法和步骤 鲜酵母一块。把酵母用水溶解成酵母水。面粉中加入白糖。再加入橄榄油拌匀。

麦麸馒头的做法也非常的简单，我们可以把麦麸和面粉按照1：3的比例混合之后，像平常蒸馒头一样把它蒸熟就可以了。这样做出来的麦麸馒头，不但闻起来有一股非常浓郁的麦香味，而且特别的有嚼劲，营养价值也比较高。

麦麸馒头的做法步骤 1 鲜酵母一块。2 把酵母用水溶解成酵母水。3 面粉中加入白糖。4 再加入橄榄油拌匀。5 把酵母水倒入面粉中。6 再加入余下的清水。7 把面粉拌成絮状。8 把面絮揉合成光滑的面团。

芝麻能和面粉一起做馒头吗?

1、【1】酵母用温水化开，加入面粉、黑芝麻末和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。【2】面开后，用力揉均匀。【3】揉成长柱型，然后切成大小适中的馒头。【4】盖上保鲜膜，再次发酵20分钟（或是直接放锅里发酵）。

2、面片上刷上薄薄的一层清水，均匀的撒上黑芝麻粉，用手稍稍按压。将面片卷起，收口朝下，用刀切成馒头胚。将馒头胚放在蒸笼里，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的5倍大。

3、芝麻馒头的做法步骤 1 用少许开水，将奶粉冲散。2 待奶粉温度降到35度左右，加入酵母，静至5分钟。3 用料理机将黑芝麻磨成粉。4 将面粉放入酵母奶粉容器中。5 加入黑芝麻粉。

4、吃一些芝麻馒头美容养颜的作用也是非常不错的，它里面含有维生素e，是一种很好的抗氧化剂，可以把身体里面的自由基给有效清除，起到延缓衰老美容养颜作用。

5、在刚才的酵母水中加入全部面粉、全麦粉、芝麻粉。 搅拌成团后覆盖静置3分钟左右，使面团松弛。 把面团杆平（尽量成为方形），放上适量起司丝。

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