蒸馒头有点麻怎么回事儿蒸熟的馒头满身麻子窝是什么原因
蒸馒头有点麻怎么回事儿蒸熟的馒头满身麻子窝是什么原因
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头有点麻怎么回事儿蒸熟的馒头满身麻子窝是什么原因 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸的馒头有麻子坑是因为面没有发酵好，馒头自然就会回缩起皱，这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75，一般要达到要求达到原面团的2倍大。
2、发醇不及时，发醇不及时会促使馒头凸凹不平，蒸馒头应当开展2次醒面，第一次醒面进行后要和面排气，把面糊揉至光洁，上锅蒸以前也要再醒发一次，蒸出去的馒头表层才会光洁。
3、第二个，如果蒸馒头时操作不当也会造成这种现象，比如说馒头蒸好后直接揭开锅盖。因为直接打开锅盖，热气与外面的冷气接触，导致馒头表面遇到冷气急速回缩，就成了“鬼捏馒头”。
4、导致这种情况的原因有两点。第一，揉馒头时没有发酵好面，更没有把面和酵母粉或是用碱面也好揉匀，这样蒸出的馒头上面有麻斑孑。
可能是面粉不好的原因很多的人在蒸馒头的时候，选择的面粉如果不适合的话，就会出现馒头上有小坑坑的状况。所以，为了能够让馒头表面的坑坑消失，选择合适的面粉类型也是非常的重要的。
面粉的质量不够好，发酵粉放入过多，面没有充分的发酵。馒头蒸后表面塌陷：成型时有断层，在成型时注意排除气泡。面团醒发速度过快，可以降低面团发酵的温度。蒸汽不旺，用旺火急蒸。
面团压面次数过多，导致面团压坏，缺少了面团的筋骨，在蒸的过程中，馒头的形状因为高温加热很容易发生改变，这也导致蒸出来的馒头凹凸不平。
水分没擦干生活中一般是使用蒸锅蒸馒头的，而蒸锅在蒸馒头之前一般需要进行清洗，要是蒸锅清洗之后，没有将盖子的水分擦干，那么就容易导致水分滴到馒头山，从而导致蒸出来的馒头不光滑。
根据查询生活百科网得知，面糊没有揉匀，馒头蒸好凸凹不平是和面没有揉光洁，在揉结团时，要搓成表层光滑。
和面不光，是因为揉面时间不够。蒸出来的馒头坑坑洼洼是因为之前揉面就没揉到位，另外做好馒头后还要进行第二次醒发，否则也容易出现表面坑坑洼洼的现象。
蒸的馒头有麻子坑是因为面没有发酵好，馒头自然就会回缩起皱，这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75，一般要达到要求达到原面团的2倍大。
发醇不及时，发醇不及时会促使馒头凸凹不平，蒸馒头应当开展2次醒面，第一次醒面进行后要和面排气，把面糊揉至光洁，上锅蒸以前也要再醒发一次，蒸出去的馒头表层才会光洁。
蒸的馒头表面有小坑不光滑有以下几种原因：面团发酵好以后揉搓排气不到位，因为面团发酵后会布满蜂窝状的气孔，如果揉搓排气不到位，很容易蒸制以后造成里面的气孔塌陷，使馒头看上去坑坑洼洼的。
可能是面粉不好的原因很多的人在蒸馒头的时候，选择的面粉如果不适合的话，就会出现馒头上有小坑坑的状况。所以，为了能够让馒头表面的坑坑消失，选择合适的面粉类型也是非常的重要的。
导致这种情况的原因有两点。第一，揉馒头时没有发酵好面，更没有把面和酵母粉或是用碱面也好揉匀，这样蒸出的馒头上面有麻斑孑。
蒸的馒头有麻子坑是因为面没有发酵好，馒头自然就会回缩起皱，这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75，一般要达到要求达到原面团的2倍大。
根据查询生活百科网得知，面糊没有揉匀，馒头蒸好凸凹不平是和面没有揉光洁，在揉结团时，要搓成表层光滑。
第二个，如果蒸馒头时操作不当也会造成这种现象，比如说馒头蒸好后直接揭开锅盖。因为直接打开锅盖，热气与外面的冷气接触，导致馒头表面遇到冷气急速回缩，就成了“鬼捏馒头”。
馒头成型后放在锅里醒20分钟左右，一个是锅没盖严，二是你的火小了，还有一个原因是蒸汽水滴到馒头上所以有坑吗？显的馒头不好看满身上都是麻子窝。
蒸出的馒头表面越光滑；二次饧发也非常重要，放置一段时间之后会明显地感到馒头变轻了，这就说明馒头饧到位了。关火之后不要急于掀开盖子，要等三分钟之后迅速掀开，这样蒸好的馒头才不会回缩，不会有麻子脸。
1、这是因为当你购买了馒头以后，您的那个袋子是属于塑料袋。
2、由于乳酸菌的存在，面团在长时面的发酵过程中会产生一些酸味的物质。带有这种酸味的发面，是不能直蒸制馒头的。
3、引起馒头发黄的原因可能是因为小苏打或者食用碱用量过多，要适当减少用量；还有就是当地水质的偏碱性，在蒸锅水中加入少许白醋，中和一下水的碱性，白醋在高温下会挥发，使馒头的颜色更加白亮。
4、只要身体任何部位经常出现麻木、酸痛、肿胀，就要及时检查血糖，老年人尤其要注意。药物或化学制剂引起的麻木。
5、是因为封闭的办公室所致，写字楼都装有空调，还有很多臭氧，空气不流通，导致空气不新鲜。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
