正宗回民锅包肉配方,老式锅包肉糖醋汁怎么配

锅包肉是哪个地方的菜?

1、锅包肉是东北的特色美食菜肴，在东北甚至是全国各地都很受欢迎，因为锅包肉酸酸甜甜的味道吸引了很多人，小朋友喜欢吃酸酸甜甜的食物，锅包肉在小朋友眼里就是一道好吃又美味的菜肴。

老式锅包肉糖醋汁怎么配

1、锅包肉糖醋汁的比例是1：1，100克糖加100克醋，做法如下：首先把葱和蒜剁碎成末。然后葱蒜锅中爆香后，我们在锅内加入一勺白醋。然后加入一勺糖。接着加入一勺水。

2、调配料汁。准备干净的碗，并向其中加入白糖，适量的9度的白醋，橙汁和盐，充分的搅拌均匀。将锅烧热，将料汁倒入锅中，小火将料汁炒制黏稠状态，这里注意火候和时间，不要将料汁熬出带丝。油炸里脊肉。

3、稍微加点生抽和料酒混合均匀。汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加2滴酱油。

4、锅包肉调的汁可以有两种，一种用糖醋来调，另外一种是用番茄酱和糖来调。用糖醋来调锅包肉的汁 来到东北，一定要点一道锅包肉吃，无论是小餐馆，还是大餐馆，都要尝一尝锅包肉。

5、称出适量的白糖用来调糖醋汁。糖和醋的比例一般是1：1，糖也可以稍微比醋多一些，因为后面还要用微酸的橙汁提色提香。将白糖、食醋、少许浓缩橙汁和少许水调匀。

想在家做锅包肉,锅包肉的调料汁怎么做?

汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加2滴酱油。

猪肉切大片，厚约2-3毫米。2葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁。3水淀粉加少许蛋清调成面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。

锅包肉的做法：300g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。

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