50斤的面蒸馒头怎么做,蒸馒头五十斤面用多少水和酵母

做馒头50斤面粉放多少酵母

酵母为面粉的百分之一，50斤面粉加半斤酵母。酵母先用40度少许水懈开，加入面粉中，在加入25斤40度水，活好5分钟做坯子，醒30至40分钟坯子涨1倍，手按弹起做开水锅20分钟开启蒸箱门。

蒸馒头五十斤面用多少水和酵母

水=500g：0.3g：250-300g 具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。

蒸馒头50斤面应该用1斤水和两袋儿十克酵母就可以发了。

面的一半多一点就是水的量，50斤面大约25-30斤水。蒸馒头做法：首先先把面粉均匀搅拌，不停地揉，然后加入一点酵母和糖进去，直到把它揉得表面光滑，细腻即可，注意一定要光滑细腻。

您好，对于面粉、酵母雨水的比例常常说法不一。请看看我们关于制作面团给出的建议吧：500g的面粉，搭配5g的丹宝利干酵母与30毫升的水。

直接在室温什么地方都发酵好，有时太快赶手，我们可以把面粉水酵母的配比调低些，为100：50：1。要注意的酵母不能失效，在春秋冬季可以加点白糖助发，也可加些无铝泡打粉按用量使用。

蒸馒头50斤面粉放多少酵母?

1、蒸馒头50斤面粉放250克酵母，酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。

2、酵母为面粉的百分之一，50斤面粉加半斤酵母。酵母先用40度少许水懈开，加入面粉中，在加入25斤40度水，活好5分钟做坯子，醒30至40分钟坯子涨1倍，手按弹起做开水锅20分钟开启蒸箱门。

3、斤面粉一般需要300克酵母粉。一斤面粉夏天加6克酵母，春秋加8克，冬天加10克。

4、根据一般的卫生标准，蒸馒头50斤面粉应该放置适量的干酵母，以确保发酵过程达到合格要求。干酵母的用量通常是根据面粉的质量来计算的。一般来说，按照面粉的总重量，干酵母的使用量通常是在1-2%之间。

5、五十斤面粉加入的发酵粉数量取决于不同的因素，包括季节、气温以及制作的具体食品等。一般而言，按照面粉重量的0.5%左右添加发酵粉，即每50斤面粉添加250克（或2小包5克的发酵粉）发酵粉。

50斤面粉可以做多少馒头

斤面粉可以制作出约**375个**馒头。首先，我们需要了解制作馒头所需的食材。主要的食材是面粉和酵母，此外还可以添加一些糖来增加甜味。在准备好这些之后，我们可以开始制作馒头。

一袋50斤的面粉大约可以做300到350个馒头。

斤面粉，也就是20斤水，水也就是你的利润，在配上酵母或老面等 馒头的重量时根据机型来决定的，最小可以达到馒头片的重量，*在5两左右。

蒸馒头五十斤面用多少水和酵母?

1、做馒头发面，50斤面粉大致需要25斤水，250克酵母，300克至400克白糖（白糖可以促进面粉发酵，多点少点都没关系），还可以再放250克左右的泡打粉（一定要用无铝泡打粉）。

2、酵母 ：水=500g：0.3g：250-300g 具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。

3、机器的运用，食堂主要是机器，而家里可以手工，也可以用家庭和面机 水量的不同，食堂1斤面大约用水230克，家庭1斤面大约240-250克水。发酵粉的用量。食堂1斤面2克发酵粉就可以，家庭1斤面需要用5克。

4、蒸馒头50斤面粉放250克酵母，酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。

5、蒸馒头50斤面应该用1斤水和两袋儿十克酵母就可以发了。

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