家常菜买什么虾好吃一点,买虾不是越贵越好?什么样的虾才好吃

什么虾更便宜又好吃

总体来说，基围虾比对虾、白虾和青虾更贵，而在这几种虾中，青虾更便宜。具体来说：基围虾：最贵，口感更好，价格一般在80元/斤左右。对虾：价格较基围虾便宜，根据大小不同，价格也有所区别。

买虾不是越贵越好?什么样的虾才好吃

大头虾：大头虾是一种大型的淡水草虾品种，以其肉质鲜美、脆嫩而受到喜爱。它的头部较大，尾部肉质丰满，含有很多鲜美的虾膏，非常适合用来炒、煮汤或者醉蒸。

龙虾：生是你的小龙虾，死也要辣你一下，新鲜大只，辣到灵魂和肉体分离，剁手党的暗号是“买买买”，吃货们的腹语是“吃吃吃”，问世间辣为何物，龙虾眼里出吃货。

明虾补充信息：选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用，一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

中国对虾的野生资源严重衰退，养殖成本较其它对虾高，所以价格居高不下，好在南美白对虾的口感完全可以媲美中国对虾。

王牌盐冻虾是厄瓜多尔白虾。王牌大虾用的是厄瓜多尔南美白对虾。厄瓜多尔独特的地理位置和得天独厚的气候，使鱼类资源丰富，种类繁多。厄瓜多尔白虾介绍 南美白对虾的外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。

清炒虾仁用什么虾仁更好?

清炒虾仁的原料更好选择类似太湖白虾的这一种的淡水虾。这种虾仁，更加软嫩，鲜美，而且颜色不至于发红过甚，成菜更加清新淡雅。问一下清炒虾仁的两种具体做法，其实都非常的简单。虾仁放入温水中解冻后沥干水分装入盘中。

清炒虾仁的原料更好选择类似太湖白虾的这一种的淡水虾。这种虾仁，更加软嫩，鲜美，而且颜色不至于发红过甚，成菜更加清新淡雅。

不然虾仁容易炒老了。看上去就很Q弹，也可以不加小豌豆，或者鸡蛋虾仁。配菜可随意发货。小贴士 更好是买活虾，肉比较紧致，死虾吃起来口感会比较绵。腌制虾仁的时候一定要吸干水分。生粉不要放太多，不然会太干了。

干锅虾用什么虾好吃

干锅虾用基围虾和小龙虾好吃，干锅虾是否好吃还有重要的一点是干锅底料要选好。做法 将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

南美基围虾(建议用活虾，口感好)快刀开背，把虾的后背用刀划开，深度适中，小心不要划伤手。

干锅虾鲜香鲜美，营养开胃，可为儿童提供多种所需的生长元素。干锅虾怎么做？腐竹泡用冷水，红虾清洗去虾线，用适度的盐和酒腌，锅里倒油加热，把腐竹和虾在煎炸，直到颜色变化使用。

做香辣虾时应该选择用什么样的虾?怎么做更好吃?

材料洗净.把虾去须去虾线，地瓜去皮切成条，芹菜切成小段备用。葱姜，辣椒处理好.锅内放油，(多放点)至7分热，放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。

建议大家选择身体肥壮、色泽鲜艳、头部和足部完好无损的大虾。这样 *** 出来的香辣虾，虾肉嫩滑鲜美，极具口感。在选购的时候，要注意虾肉没有异味，否则煮出来的菜会非常难吃。切菜：将葱、姜、蒜等食材切成细末备用。

做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。一根莴笋去皮后切成条状。准备好香料。干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。

香辣虾的配料 *** ：主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。

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