蜂蜜酸奶蒸馒头怎么做牛奶蜂蜜小馒头怎么做
蜂蜜酸奶蒸馒头怎么做牛奶蜂蜜小馒头怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于蜂蜜酸奶蒸馒头怎么做牛奶蜂蜜小馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、奶倒入碗中，加适量蜂蜜，一勺酵母粉，搅拌。2将牛奶缓慢倒入盆中，搅成雪花片，基本没干面粉为宜（这是实现三光原则的关键）。3揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1个小时左右。
2、在搅拌盆放将所有材料混合揉成面团，揉至面团平滑。
3、还要刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻，就可以将馒头放入烤箱了，先下管180度烤5分钟，接着上管160度下管180度烤15分钟，这样烤出来的小馒头有酥脆感，出锅赶紧刷一层水白蜜，香甜好吃又营养的蜂蜜奶香馒头就做好了。
问题一：如何用酸奶巧发面牛奶变酸可用来代替水和面，和好后待3分钟再放入适量小苏打，蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳。当然如果牛奶已腐败变质则不宜再食用。
把酸奶液少量多次倒入面粉盆中，用手搅拌成絮状颗粒，再揉成比较软一点的面团。揉好的面团放在盆里，上面盖湿布醒发15分钟，面团大约膨胀了一半就差不多了。
和面。用纯酸奶一点一点的加入面粉中搅拌，把面粉和成雪花片状，让后再用力揉在一起，成面团状。3面团发酵。和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖干燥处2-4小时发酵，等面团中间呈蜂窝状就好了。4发酵成功。
然后把酸奶倒入面粉。加适量的水和成面团。和好的面团盖上湿布或者罩上保鲜膜。放在温暖处发酵。发酵的时间根据气温，气温越高，发酵速度越快等到。
酸奶是一种很好的奶制品，用酸奶发面，把面粉倒在盆里边撒上酵母再把酸奶和水拌在面粉里过几个小时面就发开了酸奶放到面天天酸酸的很好吃。
酸奶发面的方法：第一步：先把面粉倒入盆里面，然后在中间用筷子拨出一个坑，倒入少量水和酸奶，用手把面粉充分的搅拌。第二步：把面粉搅拌成面团之后，放在干净的面板上，再用一块湿毛巾盖在上面，让面团自然的变大。
：在搅拌盆放将所有材料混合揉成面团，揉至面团平滑。
首先自然是准备材料，牛奶*是鲜牛奶，蜂蜜要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜。
准备全麦面粉500克，水250克，酵母5克，泡打粉2克，适量的水白蜜和牛奶。将全麦面粉和泡打粉混合放在盆中，将酵母用温水溶解，然后放入面盆中，加入适量的水白蜜和牛奶，用手将其揉成表面光滑的面团。
步骤一：酸奶、面粉、白砂糖混合在一起。步骤二：加入酵母搅拌均匀。步骤三：揉成面团进行发酵。步骤四：分割称重。步骤五：滚圆。步骤六：进蒸锅蒸30分钟即可。步骤七：出锅装盘，制作完毕。
第一步盆中放入面粉，酵母拌匀。加入适量的酸奶拌匀。用手揉成面团，发醒半小时。半小时后分成小剂子。把小剂子揉成馒头坯，静置20分钟。盖上盖子，蒸20分钟取出，完成。
蒸酸奶馒头的做法步骤8反复的揉匀，揉成长条，掐成十个面剂。蒸酸奶馒头的做法步骤9再把面剂反复揉均匀光滑，成馒头状。蒸酸奶馒头的做法步骤10盖上湿布醒至馒头放在手里有轻的感觉（最少20分钟）。
步骤：首先把酸奶放在常温下，让其继续发酵，味道变得更加酸，这样里面就有更多的酵母。还可以加入一勺白糖，白糖是酵母的食物，它能够使酵母更加茁壮。繁殖量更大。然后把酸奶倒入面粉。加适量的水和成面团。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
