馒头怎么蒸成花样好看,怎样蒸的花样馒头蒸熟后不变形?

100种花样的蒸馒头

棒棒糖馒头：原料：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。

怎样蒸的花样馒头蒸熟后不变形?

1、牛奶中添加酵母菌，用筷子拌和，放置10min；倒进小麦面粉和糖，用筷子搅拌混合，让小麦面粉与水混合后，开始用手和面结团；放到实际操作面台子上，把面糊用对摺的方面揉起，约20分钟左右见到面糊搓成亮面不粘手就可以。

2、操作时要轻柔。在将面团分割成小块，再逐一制作成各种花式馒头时，需要轻柔的操作，避免造成变形。馒头在发酵和蒸制时要保持温度和湿度。在温度过低或者湿度不足的情况下，馒头的造型可能会变形或者破裂。需要选择合适的蒸锅。

3、盖上锅盖开走红蒸20min。第六步馒头煮熟后先别着急着起锅，关火后焖5分钟左右再开启盖子，这样做能够防止馒头碰到强冷空气极速收缩。等热流降下去一些再开启盖子，这种馒头不容易收缩，不坍塌，吃起来口味十分的暄软。

4、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

5、馒头坯还必须经过醒发，在此过程中更会因软而变形。在撒入更多的干面粉揉制馒头时，熟了的馒头皮厚，若揉不匀，馒头表面还会有一道道蒸熟了的干面粉痕迹。

花样馒头怎么做,好看又非常健康美味,一家老小都称赞呢?

a）将面粉放入碗中，加入酵母、盐和适量的水搅拌成面团状态，揉匀后将香肠丝揉进面团中。b）将醒好发的面团揉成长条状，切成小份揉成小团。

第一步紫薯清洗炖烂，南瓜去皮去子，包裹保鲜膜蒸烂，炖烂后紫薯削皮捣成泥，冬瓜同样也捣成泥，添加紫薯面团中的所有原材料。糖8g、奶粉8g、中粉100g、水50g、紫薯泥60g、酵母菌1g放进自动面包机。

这种花样馒头看起来像一只可爱的小兔子，外形萌萌哒给人一种温馨的感觉。原料：面粉，酵母，少量的盐与白糖。步骤：将面粉和酵母混合，揉成光滑的面团放置醒发。

花样馒头十种做法

1、操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。

2、鲜肉蒸馒头：（1）原料：高筋面粉500克，水250毫升，糖10克，酵母5克，盐5克，鲜猪肉200克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，色拉油适量。

3、擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开，这里注意尖部不要切断，切好以后把它们叠放在一起，然后把中线切开的地方，打开向上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，漂亮的花样馒头就做好。

馒头的花式做法

操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。

总吃面食，就得想办法将面食变着花样来做，否则没人捧场哟。路过馒头店那一层层的，一条条的千丝万缕般的馒头卷，实在是太诱人了，好想吃哦。对于一个吃货，尤其一个喜欢研究吃的吃货来说，没有什么是不可能的，那就动手操作吧。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。

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