肉丸子炒快菜的做法窍门,炒丸子做法

肉丸可配什么炒菜

爆炒丸子 主料：各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子适量、调味料 首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

炒丸子做法

1、：各式原材料准备。2：猪血丸子洗净后切片。3：青椒切块，香葱，芹菜切段。4：锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。5：小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。6：煸炒出香味。

2、青椒胡萝卜洋葱切片备用 烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。锅里热油，倒入蔬菜，加入5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。

3、加入适量的盐，再加面粉搅拌。上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒和土豆。油热以后加葱花，炸出香味以后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。

4、可以做土豆炒丸子，具体做法如下：主料：土豆200克、丸子300克。辅料：油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克。土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉。锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。

5、做法： 将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。 放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。

6、步骤四：然后炒匀焖约3分钟，加盐调味。最后撒入葱花，炒匀出锅即可。不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。这牛肉丸子，最喜欢用来做汤菜了，吃着满满的牛肉味道很是鲜香。

肉丸子做菜的家常做法

1、油炸过的肉丸子做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。

2、然后就可以加淀粉和适量的水拌匀，再将准备好的泡打粉加入肉沫中拌匀搅拌，然后捏成小球状，将做好的丸子一块一块的加进热锅中煮，待熟后捞起加热汤，撒上葱花就可以出锅了，味道非常的鲜美。

3、做 法： 将腌料放进碎猪肉内拌匀，搅打一下并挤成肉丸。大白菜洗净，切成段；粉丝以水浸软。

4、做法：香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片；热油锅，放入牛肉丸炒几下；接着放入香菇同炒，放盐调味；出锅，盛碗即可。

5、做法 豆腐切小丁，泡入热水中备用。另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。

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