1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜,也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名,其味并不来自鱼,而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成,十分美味。
1、肉馅、洋葱碎、鸡蛋和其它调料拌匀,面粉加温水揉成面团。 擀好面皮,包入馅料。 按照包子做法一个个包好。 褶皱朝下按入少量油的电饼铛。 记得翻面刷油。
2、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。
3、步骤:首先把牛肉剁成肉馅,家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。然后把洋葱、大葱也切成碎沫备用,把调肉馅的料都放进肉里。
4、肉馅中打水也是很关键的,先加盐在打水会让肉馅可以吸收更多的水份。下面就和大家分享一下肉馅饼的做法吧。===猪肉大葱馅饼=== 【准备食材】:猪肉馅,大葱,姜,五香粉,料酒,盐,生抽,老抽,味精。富强粉,色拉油。
箩卜烧肥肠是一道人间美味,主要材料是凉拌鸡、箩卜。
简单蔬菜水果就这样美味可口。鲜虾烧毛豆主要材料鲜虾适当豌豆角适当辅材大蒜适当盐适量食用油适当米酒适当白砂糖适当生抽酱油适当咸酥口感烧加工工艺十分钟用时一般难度系数鲜虾烧毛豆的做法流程1青虾解冻去头去除虾线清洗预留。
黄花鱼的身上放入姜片和葱根,添加白砂糖、生抽酱油,倒入小半碗冷水,走红烧开后转中火,焖至料汁将要收干。夹走姜片和葱根,用葱段装饰设计,装碟。
西蓝花烧豆腐 原材料:西蓝花、水豆腐(用盐水豆腐无需水豆腐)作法:西蓝花清洗切割成小花;豆腐切块;尖椒切条。起锅热油炸豆腐用平底锅煎略黄盛出预留;西蓝花用滚水焯一会儿捞起来沥干水预留。
将洗干净的胡萝卜切片预留。胡萝卜片薄厚适度,1mm上下,太厚了不容易熟,太薄了味道不好。五花肉切成片,切些姜片、大蒜预留。
去腮、去内脏洗净备用,葱姜蒜切末,豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中,上蒸锅蒸10-15分钟,关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。