鸡蛋蒸馒头怎么发面的蒸馒头如何发面

今天阿莫来给大家分享一些关于鸡蛋蒸馒头怎么发面的蒸馒头如何发面 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、按照配方分别称取各种原料。称量面粉：蒸馒头要选用中筋面粉。称量馒头泡打粉。称量酵母。称量水。把馒头泡打粉撒在面粉中，适当混合均匀，然后再分别加入酵母、水和面。

2、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

3、中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表现光滑。

4、按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵得更好。白糖放入面粉中，白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌。再倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状。

鸡蛋营养馒头怎么做如何做好吃

蒸锅放适当的水煮开至温热，将整形好的面团放进蒸锅，进行第二次发酵，醒发至比原来的馒头胚稍大，手指按压有弹性，就可以了。接着大火烧开15分钟停火，再虚蒸5分钟！馒头就可以出炉拉。

做法：把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。

鸡蛋营养馒头的做法步骤盆里加入面粉、糖、盐、和鸡蛋，用筷子全部大圈搅拌开，然后加入水继续划开。酵母用一小碗温水溶解，温水在30度左右，倒入面粉中，筷子搅拌至出现棉絮状。

好吃的鸡蛋和馒头做法如下：材料/工具：面粉250克、鸡蛋1个、酵母3～6克、温水125克、碗、筷子、保鲜膜、擀面杖、刀、电饭锅、屉笼。上述材料依次准备完成。酵母大概一勺。用温水化开酵母。

食材：面粉500克，鸡蛋1个，温水220克，糖10克，酵母5克。面粉备好，直接打入一个鸡蛋，在放入白糖。酵母装碗，放入温水，搅拌后静置几分钟待用。先简单搅拌下鸡蛋，再用酵母水把面粉搅拌成絮状。

做馒头加鸡蛋为什么不发酵?

1、做馒头放鸡蛋会发酵的。是因为比例不对。发面里要加酵母粉。准备材料：鸡蛋1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。

2、发面时，放酵母粉植物油和鸡蛋，发的面不会发的原因多数是你水温没掌控好，把酵母烫死了所致。

3、发面里要加酵母粉啊，是不是没有加酵母粉。还有一点，加鸡蛋蒸馒头的话不需要加很多一个就够了，如果面粉少鸡蛋多，最后有可能支撑力不够变成松软的蛋糕了。但是发不起来的状态应该是没有放酵母或者泡打粉。

4、比例不对会导致不发酵。除了油之外所有东西都放进去和面，最后最后放油，个人感觉油和酵母一起放的话油会把酵母的小颗粒包裹住，从而使酵母发挥不了作用（酵母可以先用一点点温水化开了）切记不用过热。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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